Recette facile du brookie : un dessert hybride entre brownie et cookie, à la fois fondant et croustillant. Parfait pour les amateurs de chocolat et les goûters gourmands.
Envie d'aller plus loin ? Recettes, techniques et astuces : nos guides complets en PDF sont en téléchargement gratuit.
Télécharger les ebooks gratuitsDes ingrédients et des ustensiles utiles pour cette recette. Vérifiez les quantités, formats et dosages sur la fiche produit.
Patissland
8
20 minutes
30 minutes
448
USA
Gâteau
Vous hésitez entre un brownie fondant et un cookie moelleux ? Ne choisissez plus !
Le Brookie combine le meilleur des deux mondes : une base chocolatée dense et fondante, recouverte d’un cookie doré et croustillant.
Un dessert ultra gourmand, facile à faire et impossible à rater — parfait pour un goûter réconfortant ou une pause café gourmande.
Puis-je faire la pâte cookie à l’avance ?
Oui, elle se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Comment avoir un brownie bien fondant ?
Ne le fais pas trop cuire, le centre doit rester humide.
Peut-on remplacer le chocolat noir ?
Oui, par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
Est-ce qu’on peut le faire en version individuelle ?
Oui, dans des moules à muffins pour des mini brookies
Pour la partie cookie :
Prépare la pâte à cookie :
Cuisson :
