Sosa - Fruit Confit
Zeste d'Orange en Dés 5x5 mm - 1,5 kg
Zestes d'orange confits à froid, prêts à l'emploi et congelables.
Les zestes d'orange en dés 5x5 mm Sosa sont confits à basse température pour conserver la fraîcheur et l'intensité du fruit d'origine. Leur taille régulière permet de les intégrer, décorer ou aromatiser de nombreuses créations sucrées ou salées, et le produit est compatible avec la congélation.
Caractéristiques techniques
- Format des dés
- 5x5 mm
- Conditionnement
- 1,5 kg
- Congelable
- Oui
Applications recommandées
- Décors à l'assiette et entremets
- Garnitures de verrines et inserts fruités
- Fourrages pour brioches, pâtisseries et bonbons
- Aromatisation de préparations sucrées ou salées aux agrumes
Fiche technique complète
| Marque | Sosa |
|---|---|
| Conditionnement | Boîte de 1,5 kg |
| Format | Dés de 5 x 5 mm |
| Ingrédients | Oranges, sucre, jus d'orange, jus de citron, eau, écorces d'orange, conservateur : sorbate de potassium (E202), acidifiant : acide citrique (E330) |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait et dérivés |
| Conservation | Endroit frais et sec, bien refermer après ouverture ; compatible avec la congélation |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Le produit peut-il être congelé ?
Oui, il est compatible avec la congélation sans altération notable de la texture.
Quelle différence avec les dés d'orange confite 8x8 mm ?
Le format 5x5 mm est plus petit et plus polyvalent pour les décors fins, verrines et inserts, contrairement au format 8x8 mm pensé pour des inclusions plus visibles.
Ce produit contient-il un conservateur ?
Oui, le sorbate de potassium (E202), contrairement à certaines autres références de la gamme Cold Confit sans conservateur.
Ressources complémentaires
Pour aller plus loin
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