Sirop de maïs Karo Light 473 ml, la référence américaine des pâtissiers
Le sirop de maïs Karo Light est un sirop clair légèrement parfumé à la vanille naturelle. Référence historique aux États-Unis, il est l'ingrédient signature de la pecan pie et un allié précieux pour les caramels, nougatines, confiseries et glaçages brillants. Sa texture fluide et son goût neutre en font un sucrant polyvalent, facile à doser au verre gradué de la bouteille de 473 ml.
Caractéristiques
- Contenance : bouteille de 473 ml
- Sirop clair aromatisé à la vanille naturelle
- Sans sirop de glucose-fructose
- Sans gluten
- Empêche la cristallisation du sucre pour des textures lisses et brillantes
Utilisations
- Pecan pie et tartes américaines
- Caramels, nougatines et confiseries maison
- Popcorn et céréales caramélisés
- Glaçages brillants et nappages de fruits
À noter
Composition : sirop de maïs, sel, extrait de vanille (gousses de vanille, eau, alcool éthylique). Se conserve à température ambiante avant ouverture, au sec et à l'abri de la lumière.
Pour aller plus loin
Complétez votre rayon sucres et agents de texture.
FAQ
Quelle différence avec le sirop de glucose classique ?
Le sirop de maïs Karo est plus fluide et plus doux ; il s'incorpore facilement et reste neutre en goût.
« Light » signifie-t-il que le produit est allégé en sucre ?
Non. « Light » désigne ici la version claire du sirop, par opposition au Karo Dark, et non une version allégée.
Peut-on remplacer le sirop de glucose par du Karo dans une recette ?
Oui, dans la plupart des recettes de confiserie et de glaçage, en tenant compte de son pouvoir sucrant légèrement supérieur.
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