RAINBOW DUST - SHIMMER DUST
Shimmer Dust Pearl
Colorant alimentaire en poudre scintillant, nacré perle ivoire
Le Shimmer Dust Pearl est un colorant alimentaire en poudre fin et scintillant, dans une teinte nacrée perle aux reflets ivoire et or pâle. Ce nacré polyvalent convient aux finitions perlées, aux wedding cakes et aux détails brillants recherchant un effet subtil plutôt qu'une couleur franche. Il s'applique directement depuis le flacon sur pâte à sucre, massepain, chocolat, macarons ou tout autre support solide.
Caractéristiques
3 g
Format
E172, E102
Colorants
Vegan, halal, kasher
Régimes
Utilisations
- Wedding cakes toutes teintes : voile nacré sur fondant blanc, ivoire ou pastel pour une finition perlée discrète.
- Perles et détails en pâte à sucre : colliers, boutons, appliques nacrées sur gâteaux de cérémonie.
- Coques de macarons et chocolat blanc, pour un effet nacré neutre qui n'altère pas la teinte de base.
- Au pinceau sur la doublure d'une poche à douille, pour un léger reflet perlé à l'extrusion de crème au beurre.
À noter : refermer le flacon après usage et conserver à température ambiante. Conservation de 60 mois avant ouverture.
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust |
| Format | 3 g |
| Ingrédients | E555, E551, maltodextrine, amidon de maïs, arôme naturel, colorants : E172, E102 |
| Mention réglementaire | le colorant E102 peut avoir un effet indésirable sur l'attention et l'activité des enfants |
| Allergènes | Ce produit ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire. Fabriqué dans un atelier manipulant lait, œuf et soja (lécithine de soja) : traces possibles |
| Régimes | Végétarien, végétalien, certifié kasher et halal |
| Conservation | 60 mois avant ouverture |
Questions fréquentes
Ce nacré peut-il s'appliquer sur une couleur déjà présente, sans la modifier ?
Oui, c'est son principal usage : appliqué en voile léger, il ajoute un reflet perlé sans changer la teinte de base du fondant ou du glaçage.
Convient-il pour un wedding cake toutes teintes ?
Oui, sa nuance ivoire et or pâle s'accorde avec la majorité des palettes de mariage, du blanc pur aux tons pastel.
Quelle différence avec le Shimmer Dust Antique Silver ?
Le Pearl a des reflets chauds ivoire et or pâle, tandis que l'Antique Silver a une dominante grise et métallisée.
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