RAINBOW DUST - SHIMMER DUST
Shimmer Dust Ocean Blue
Colorant alimentaire en poudre scintillant, bleu océan nacré
Le Shimmer Dust Ocean Blue est un colorant alimentaire en poudre fin et scintillant, dans une teinte bleu turquoise lumineuse aux reflets nacrés. Ce bleu océan convient aux décorations sur les thèmes de la mer, des sirènes et de l'été, ainsi qu'aux pièces aquatiques recherchant un turquoise nacré. Il s'applique directement depuis le flacon sur pâte à sucre, massepain, chocolat, macarons ou tout autre support solide.
Caractéristiques
3 g
Format
4 g/kg
Dose max conseillée
Vegan, halal, kasher
Régimes
Utilisations
- Décors marins et sirènes : écailles, vagues, coraux en pâte à sucre pour gâteaux d'été ou d'anniversaire enfant.
- Entremets et macarons sur le thème de la mer, avec un turquoise nacré qui capte bien la lumière.
- Effets dégradés bleu océan sur buttercream, du turquoise clair au bleu plus profond.
- Au pinceau sur la doublure d'une poche à douille, pour un effet bicolore turquoise à l'extrusion.
À noter : respecter la dose maximale recommandée de 4 g pour 1 kg de décoration. Refermer le flacon après usage et conserver à température ambiante.
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust |
| Format | 3 g |
| Ingrédients | E555, E551, maltodextrine, amidon de maïs, arôme naturel, colorants : E172, E102, E133 |
| Mention réglementaire | le colorant E102 peut avoir un effet indésirable sur l'attention et l'activité des enfants |
| Allergènes | Ce produit ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire. Fabriqué dans un atelier manipulant lait, œuf et soja (lécithine de soja) : traces possibles |
| Régimes | Végétarien, végétalien, certifié kasher et halal |
| Conservation | 60 mois avant ouverture |
Questions fréquentes
Cette teinte convient-elle pour un gâteau sur le thème des sirènes ?
Oui, c'est l'une de ses applications les plus demandées, en particulier pour les écailles et les effets de vagues en pâte à sucre.
Quelle dose respecter par kilo de préparation ?
4 g pour 1 kg de décoration est la dose maximale recommandée.
Quelle différence avec le Shimmer Dust Tropical Blue ?
L'Ocean Blue est un turquoise plus profond évoquant l'océan, tandis que le Tropical Blue est un bleu ciel azur plus clair et lumineux.
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