Silikomart
Set de 50 Feuilles Guitare 600 x 400 mm
Feuilles guitare classiques pour chocolaterie professionnelle
Ce set de 50 feuilles guitare Silikomart, au format 600 x 400 mm, est un incontournable de la chocolaterie professionnelle. Elles s'utilisent pour donner au chocolat tempere une surface parfaitement lisse et brillante avant decoupe ou decor.
Format
600 x 400 mm
Quantite
50 feuilles
Usage
Travail du chocolat
Rendu
Surface lisse
Caracteristiques
- •Format : feuilles de 600 x 400 mm, quantite de 50 unites par set
- •Usage : travail du chocolat tempere, tablettes, decors, transferts
- •Rendu : surface lisse et brillante apres cristallisation
- •Utilisation : a placer entre le chocolat et la plaque de travail avant cristallisation
A noter : pour des tablettes de chocolat brillantes et bien decoupees, utiliser une feuille guitare neuve pour chaque coulage important afin d'eviter les marques residuelles.
Fiche technique
| Marque | Silikomart |
| Reference | Fogli Chitarra |
| Format | 600 x 400 mm |
| Quantite | 50 feuilles |
| Usage | Chocolaterie |
Questions frequentes
Quelle difference avec les feuilles PVC ?
Les deux types de feuilles remplissent une fonction similaire pour le lissage du chocolat, la feuille guitare etant le format classique de reference en chocolaterie.
Peut-on les utiliser pour des tablettes de chocolat ?
Oui, elles sont particulierement adaptees a la finition lisse et brillante des tablettes.
Ces feuilles sont-elles a usage unique ?
Oui, pour garantir une surface toujours nette a chaque nouvelle utilisation.
Pour aller plus loin
Retrouvez egalement nos feuilles PVC et accessoires de chocolaterie Silikomart pour completer votre atelier chocolat.
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