FUNCAKES - Colorants en Pâte
Set/8 Colorants en Pâte Concentrée
8 pâtes colorantes concentrées de 30 g, résistantes à la cuisson jusqu'à 200 °C
Ce coffret FUNCAKES réunit 8 pots de 30 g de pâte colorante concentrée dans une palette de couleurs vives : ivoire, jaune, rose, rouge, vert feuille, bleu roi, violet et noir. Il permet de colorer pâte à sucre, pâte d'amande, crèmes au beurre, gum paste et pâte à biscuits, avec une résistance à la cuisson jusqu'à 200 °C.
- Contenu
- 8 x 30 g
- 8 teintes incluses
- Résistance cuisson
- 200 °C
- Compatible pâtes à biscuits
- Certifications
- Casher, Halal
- Voir étiquette du lot
Utilisations
- Pâte à sucre et pâte d'amande : coloration par pétrissage pour gâteaux décorés
- Crème au beurre : coloration de layer cakes et cupcakes
- Macarons et gâteaux arc-en-ciel : palette de 8 teintes en un seul set
- Pâte à biscuits : résiste à la cuisson jusqu'à 200 °C
Fiche technique
| Marque | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenu | 8 pots de 30 g : ivoire, jaune, rose, rouge, vert feuille, bleu roi, violet, noir |
| Ingrédients | Sirop de glucose, eau, saccharose, gélifiant : E406, colorants : E102, E122, E133, E129, E110, E151, E155, acidifiant : E330, conservateur : E202 |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait, soja et sulfites |
| Certifications | Casher et Halal |
| Résistance thermique | Jusqu'à 200 °C, compatible pâtes à biscuits |
| Conservation | Endroit frais et sec, pots bien refermés |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle différence avec le Set/8 Colorants en Gel ?
Ce set est une pâte concentrée à prélever au cure-dent et à incorporer par pétrissage, alors que le Set/8 Colorants en Gel se présente en tubes doseurs à texture liquide, plus adaptés à un ajout goutte à goutte dans une préparation fluide.
Ce set est-il certifié Casher et Halal ?
Oui, les deux certifications figurent sur l'étiquetage de ce set.
Peut-on l'utiliser dans une pâte à biscuits cuite au four ?
Oui, la pâte colorante résiste à une cuisson jusqu'à 200 °C sans virage de couleur significatif.
Ressources complémentaires
Découvrir le Colorant en Pâte à l'unité, le Set/8 Colorants en Gel ou toute la gamme de colorants.
Pour aller plus loin
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