Sosa - Fruit Séché
Raisins Blancs Secs - 2,5 kg
Raisins secs tendres et uniformes, format professionnel.
Les raisins blancs secs Sosa, en boîte de 2,5 kg, offrent une texture tendre et uniforme avec un goût doux et fruité. Ils apportent rondeur, humidité et gourmandise aux préparations tout en assurant une bonne tenue à la cuisson.
Caractéristiques techniques
- Conditionnement
- 2,5 kg
- Texture
- Tendre
- Sulfites (SO2)
- > 10 mg/kg
Applications recommandées
- Viennoiseries : pains aux raisins, brioches, roulés
- Biscuits, barres céréalières, cakes et granolas
- Desserts froids, crèmes glacées, entremets
- Inclusion dans tablettes de chocolat
Fiche technique complète
| Marque | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Conditionnement | Boîte rigide de 2,5 kg |
| Ingrédients | Raisins secs, eau, antioxydant : dioxyde de soufre (E220) |
| Allergènes | Présence de dioxyde de soufre et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg exprimées en SO2 |
| Aspect | Petits raisins blonds dorés, texture moelleuse et souple |
| Conservation | Endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ces raisins conviennent-ils à une utilisation industrielle ?
Oui, leur texture uniforme et leur format en boîte de 2,5 kg conviennent aussi bien aux préparations artisanales qu'industrielles.
Peut-on les utiliser en inclusion dans du chocolat ?
Oui, ils s'intègrent bien en inclusion dans des tablettes de chocolat et confiseries.
Le produit contient-il des sulfites ?
Oui, à des concentrations supérieures à 10 mg/kg exprimées en SO2, une information à signaler aux personnes sensibles.
Ressources complémentaires
Pour aller plus loin
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