Azucren - Poudres pailletées
Poudre Pailletée Argent 5 g
Éclat scintillant métallisé, effet nacré haute intensité.
La poudre pailletée comestible argentée Azushine dépose un effet scintillant métallisé intense sur gâteaux, cupcakes, biscuits et chocolats. Sa texture ultra-fine assure une application uniforme, au pinceau sec ou en saupoudrage léger, et adhère aussi bien aux surfaces sucrées qu'aux boissons festives sans alcool pour une touche finale scintillante.
Caractéristiques
- Couleur
- Argent métallisé
- Éclat intense
- Dosage
- Quantum Satis
- Selon besoin
- Conservation
- 14-26 °C
- Endroit frais et sec
Utilisations recommandées
- Pâtisseries et gâteaux : pinceau sec sur décors en chocolat
- Glaçages et ganaches : saupoudrage léger pour un effet nacré
- Chocolats et confiseries : finition métallisée professionnelle
- Boissons festives sans alcool : pointe de couteau pour un effet scintillant au service
Conseil Patissland
Fiche technique complète
| Composition | Silicate d'aluminium et de potassium E555 (61 à 67 %), dioxyde de silicium E551 (30 à 35 %), colorants E172 (1 à 7 %) et E174 (moins de 1 %) |
|---|---|
| Format | Pot de 5 g |
| Dosage maximal | Quantum Satis (utilisation selon besoin) |
| Conservation | 14 à 26 °C, endroit frais et sec |
| Allergènes | Aucun |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Cette poudre argentée convient-elle aux boissons festives sans alcool ?
Oui, une pointe de couteau suffit pour créer un tourbillon scintillant à la surface d'une boisson festive sans alcool au moment du service.
Comment obtenir une application homogène sans excès ?
Secouez légèrement le pot avant utilisation, puis appliquez au pinceau sec par petites touches : un saupoudrage trop généreux ternit l'effet métallisé.
Peut-on l'utiliser sur des surfaces humides comme un glaçage frais ?
Oui, elle adhère aussi bien sur une surface légèrement collante que sur un support sec, avec un rendu plus concentré sur le glaçage encore frais.
Ressources complémentaires
Découvrir la collection Azucren ou Colorants, et comparer avec la poudre pailletée blanc ou la poudre pailletée noir.
Pour aller plus loin
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