Silikomart · Ustensile
Pinceau en Silicone 21 cm
Pinceau pâtissier en silicone, manche ergonomique
Le pinceau en silicone Silikomart, en 21 cm, est conçu pour dorer, badigeonner ou étaler avec précision sur les préparations chaudes comme froides. Les poils en silicone souple ne perdent pas de fibres et résistent à la chaleur, contrairement aux pinceaux à poils naturels.
- Longueur
- 21 cm
- Matière
- Silicone
- Couleur
- Bleu
Utilisations recommandées
- Dorure de pâtes feuilletées, briochées ou de tartes avant cuisson
- Application de sirop, nappage ou glaçage sur génoises et entremets
- Badigeonnage de moules avant démoulage
- Étalage de beurre de cacao ou de colorant liquide sur chocolat
Fiche technique
| Longueur totale | 21 cm |
|---|---|
| Matière | Silicone alimentaire |
| Résistance thermique | Adapté aux préparations chaudes |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
| Couleur | Bleu |
Vos questions, nos conseils
Le pinceau supporte-t-il le contact avec une préparation très chaude ?
Le silicone alimentaire résiste bien mieux à la chaleur que les poils naturels, ce qui permet de badigeonner des préparations tièdes à chaudes sans déformation des poils.
Peut-on l'utiliser pour le chocolat de couverture ?
Oui, sa texture souple permet d'étaler finement le chocolat ou le beurre de cacao coloré sur des moules ou des pièces déjà démoulées.
Le pinceau perd-il des poils avec le temps ?
Contrairement aux pinceaux à poils naturels, les poils en silicone sont moulés d'une seule pièce et ne se détachent pas à l'usage normal.
Ressources complémentaires
Complétez votre plan de travail avec notre outillage pâtisserie pro gamme Silikomart
Pour aller plus loin
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