Pâte 100% Noisette IGP - 180g
Pâte 100% Noisette IGP - 180g

Pâte 100% Noisette IGP - 180g

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La pâte pure de noisette Pariani est élaborée à 100% à partir de noisettes Tonda Gentile Trilobata, certifiées IGP Piémont, sans additif. Pot en verre de 180 g.

Composition et caractéristiques

  • •Ingrédient : 100% noisettes Nocciola Piemonte IGP, variété Tonda Gentile Trilobata
  • •Sans gluten, sans colorant, conservateur, arôme ni additif
  • •Texture : fluide et homogène, raffinée à moins de 20 microns (à 70%)
  • •Grammage : pot en verre de 180 g

Usages en pâtisserie

  • •Ganaches, tablettes, crèmes et pâtes à tartiner
  • •Mousses, panna cotta, meringues, bavarois
  • •Glaces artisanales (gelato) et sorbets
  • •Assaisonnements et sauces gastronomiques

À noter

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Contient noisette. Traces possibles d'amande, pistache, noix, noix de pécan, noix de cajou, noix de macadamia, sésame, soja et lait.

Questions fréquentes

Que signifie l'IGP Piémont ?

C'est une indication géographique protégée garantissant l'origine et la variété Tonda Gentile Trilobata, cultivée dans la région du Piémont, en Italie.

Cette pâte contient-elle du sucre ajouté ?

Non, elle est composée à 100% de noisettes, sans aucun additif.

Peut-on l'utiliser pour du gelato ?

Oui, sa texture fluide et son goût intense en font un ingrédient adapté aux glaces artisanales et aux sorbets.

Pour aller plus loin : découvrez notre sélection de noisettes.

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