Le Sweet Pink peut blanchir légèrement à la lumière directe : conserver le cake fini à l'abri du soleil avant service.
La pâte à sucre Sweet Pink FUNCAKES est une pâte prête à l'emploi, souple et malléable, à l'azorubine, un rose poudré doux, plus tendre que le Hot Pink et plus saturé que le Pastel Pink.
Ce format 250 g est un format découverte pour essais, petits projets et artisans : recouvre 1 cake 15 à 18 cm ou 12 à 18 cupcakes.
Convient pour les baby shower fille, les premiers anniversaires et les créations romantiques.
Caractéristiques techniques
Contenance
250 g
1 pain de pâte à sucre prête à l'emploi
Couleur
Sweet Pink
E122
Texture d'étalage
Souple
étalage 4-5 mm au rouleau, sur plan sucré
Utilisations
Recouvrement de gâteau : étaler à 4-5 mm d'épaisseur et poser sur une fine couche de crème au beurre ou de ganache lisse.
Modelage de figurines : personnages, animaux, fleurs et décors en relief, éventuellement renforcés à la poudre CMC.
Découpes de décor : lettrages, formes et bordures nettes à l'emporte-pièce ou au couteau lisse.
E122 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Allergènes
peut contenir des traces de fruits à coque (amandes).
Certifications
sans gluten, sans lactose.
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?
Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir avant l'étalage. Étaler à 4-5 mm d'épaisseur sur un plan saupoudré de sucre glace et lisser du centre vers les bords sans emprisonner de bulles d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.
Le Sweet Pink est-il la même teinte que le Hot Pink ?
Non : le Sweet Pink est un rose poudré doux quand le Hot Pink est un magenta saturé et pop. Les deux existent en format 250 g pour comparer avant de choisir.
Combien de temps le cake recouvert se conserve-t-il ?
2 à 3 jours à température ambiante (15-22 °C), à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Ne pas réfrigérer : la pâte à sucre transpire et devient collante au contact du froid.
