Pâte à Sucre Saracino Pasta Top – Blanc 1kg
Conçue pour répondre aux exigences des pâtissiers professionnels, la pâte à sucre blanche pasta Saracino en format 1 kg est la référence des climats chauds et des décors complexes. Sa tenue exceptionnelle, même à des températures élevées, en fait un choix de confiance pour les gâteaux de mariage, pièces montées ou décorations délicates.
Sa consistance dense à la sortie du paquet n’est pas un défaut : c’est précisément ce qui assure une résistance incomparable à la chaleur et à l’humidité. Une fois pétrie, elle devient malléable, tout en conservant une stabilité parfaite une fois posée.
Avec son blanc neutre, cette pâte à sucre est idéale pour les couvertures nettes, les décors précis et toutes les créations nécessitant une finition professionnelle.
Pourquoi choisir le format 1kg ?
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Quantité parfaite pour recouvrir des gâteaux moyens à grands
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Gain de temps : plus besoin d’ouvrir plusieurs paquets
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Idéal pour les professionnels ou projets à fort volume
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Toujours la même fermeté et qualité haut de gamme
Points forts
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Parfaite en été ou sous lumière chaude
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Excellente tenue verticale pour pièces montées
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Blancheur pure, facile à colorer
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Finition lisse et homogène
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Compatible avec tous les colorants
Ingrédients
Sucre, sirop de glucose, beurre de cacao, stabilisant : glycérol ; huile de tournesol riche en acide oléique, amidon de maïs, épaississant : carboxyméthylcellulose ; arôme, conservateur : sorbate de potassium ; acide : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
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Énergie : 1728 kJ / 409 kcal
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Matières grasses : 6,8 g
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dont acides gras saturés : 3,1 g
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Glucides : 87,0 g
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dont sucres : 78,0 g
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Protéines : 0,0 g
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Sel : 0,0 g
Utilisation recommandée
Réchauffez-la légèrement entre les mains avant de la pétrir. Étalez-la sur un plan de travail sec, saupoudré d’amidon de maïs ou de sucre glace. Appliquez-la rapidement pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Conservation
Stocker dans un endroit sec et frais (18–25°C), à l’abri de l’humidité et de la lumière directe. Bien refermer après ouverture pour éviter le dessèchement.
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