Fondant rouge intense Renshaw, pour cake design festif et gourmand, 1 kg.
La Pâte à Sucre Renshaw Rouge 1 kg offre une teinte rouge vif et uniforme, obtenue par un colorant de synthèse (E129), pour des recouvrements et décors qui demandent une couleur soutenue et stable dans le temps.
Texture ferme et élastique de la gamme Extra : elle se travaille sans craquelure pour des gâteaux de Noël, de Saint-Valentin ou des layer cakes red velvet assortis à la couleur du biscuit intérieur.
| Marque | Renshaw (Royaume-Uni) |
|---|---|
| Gamme | Renshaw Extra |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bloc 1 kg |
| Texture | Ferme et élastique, prête à l'emploi |
| Goût | Vanille subtile |
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, huile de palme, eau, humectant (E422 glycérol), émulsifiant (E471), stabilisants (E413, E466), conservateur (E202), acidifiant (E330), arôme, colorant (E129, rouge allura AC). |
| Allergènes | Sans allergène majeur déclaré. Peut contenir des traces de gluten, lait, œuf et fruits à coque selon le site de production. |
| Avertissement | Colorant E129 (rouge allura AC) : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. |
| Conservation | 15 à 22 °C, emballage hermétique, à l'abri de la lumière |
Comptez 500 g pour 18-20 cm de diamètre, 1 kg pour 25-28 cm. Le rouge intense de cette référence permet une couche fine de 3 à 4 mm sans perte de saturation.
Le colorant E129 (rouge allura AC) figure sur la liste européenne, annexe III, des colorants azoïques devant porter la mention réglementaire sur l'activité et l'attention des enfants. Cette mention est reprise ici et sur l'emballage du produit.
Pour limiter l'usage de colorants de synthèse, une base blanche peut être teintée avec un colorant gel rouge naturel à base de betterave ou de carmin, au prix d'un rouge en général moins vif et plus sensible à la décoloration à la lumière que le E129.
Découvrez la gamme Renshaw, toutes les pâtes à sucre, le noir Renshaw, le rose Renshaw Extra ou l'autre référence jaune Renshaw.
