Pâte à sucre - Fire Red 1kg
Pâte à sucre - Fire Red 1kg

Pâte à sucre - Fire Red 1kg

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Fun Cakes Pâte à Sucre

Pâte à Sucre Fire Red 1kg

Le rouge feu intense pour wedding cakes et créations Saint-Valentin.

La pâte à sucre Fire Red Fun Cakes délivre un rouge écarlate vif et stable, sans virage rose au repos. Référence pour les wedding cakes rouges, créations Saint-Valentin et anniversaires éclatants.

Le Fire Red est la teinte la plus difficile à obtenir par malaxage avec un colorant standard : la version prête à l'emploi Fun Cakes garantit la saturation maximale.

Ce format 1kg est format standard pour cake designers et commandes client : il recouvre un gâteau 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes. Idéal pour wedding cakes 1 étage, gâteaux d'anniversaire avec modelage, décors complets.

Teinte signature

Fire Red 1kg

Pigment dominant : rouge allura (E129)

Pâte à sucre prête à l'emploi Fun Cakes, à parfum guimauve naturel, souple à étaler et idéale pour le modelage.

Format disponible pour cette teinte

250g1kg

Calculez votre quantité de pâte à sucre

Quantité recommandée750 g
Achat conseillé1 paquet 1 kg
Marge sécurité incluse+15 %
Conseil : Étaler la pâte à 4-5 mm d'épaisseur, sur plan saupoudré de sucre glace, avec rouleau à pâtisserie.

Découvrir la gamme Fun Cakes

Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche détaillée. 46 teintes Fun Cakes au catalogue.

Idées créatives signature

  • Wedding cake rouge : Recouvrement Fire Red intégral pour mariage oriental ou bollywood.
  • Cake Saint-Valentin : Coeur géant rouge en pâte à sucre pour table romantique.
  • Décors Noël : Pères Noël et nœuds rouges sur cake fêtes de fin d'année.
  • Roses anciennes : Pétales modelés en pâte rouge profond pour bouquet pâtissier.
  • Effet velours rouge : Texture spatule pour rendu velours rouge sur cake gothique.
  • Wedding cake étage : 1 kg suffit pour recouvrir un étage de 22 cm + décors complémentaires.
  • Commande sur mesure : Format de référence pour les cake designers en activité régulière.

Caractéristiques

Contenance 1kg
Forme Pâte à sucre prête à l'emploi
Marque Fun Cakes (Pays-Bas)
Parfum Guimauve naturelle
Compatibilité Recouvrement cake, cupcakes, modelage, découpes, wedding cake
Pigment dominant rouge allura (E129)
Couverture recouvre 1 cake 22-25 cm ou 40-60 cupcakes
Sans gluten Oui
Sans lactose Oui

Mode d'emploi

  1. Pétrir la pâte à sucre 2-3 minutes avec les mains pour l'assouplir.
  2. Saupoudrer le plan de travail de sucre glace pour éviter que la pâte n'accroche.
  3. Étaler au rouleau à pâtisserie en formant un disque régulier de 4-5 mm d'épaisseur (3 mm pour les décors fins).
  4. Soulever délicatement avec le rouleau ou une spatule large, poser sur le cake déjà recouvert d'une fine couche de buttercream ou ganache.
  5. Lisser à la main puis avec un lisseur à pâte à sucre, du centre vers les bords.
  6. Couper l'excédent avec une roulette à pizza ou un couteau lisse.
  7. Conserver les chutes sous film alimentaire pour réutilisation ultérieure.

Conservation

Avant ouverture Température ambiante, à l'abri de la lumière
Après ouverture Sous film alimentaire + sachet hermétique : 2 à 3 mois
À éviter Réfrigérateur (la pâte durcit), congélation (la pâte se fissure)
Cake recouvert Température ambiante 2 à 3 jours, à l'abri de l'humidité
Si la pâte durcit Pétrir entre les mains 2-3 minutes pour la réhydrater. Ajouter 1 goutte d'eau si nécessaire.

À noter : Le Fire Red tâche durablement vêtements et plans de travail : utiliser blouse jetable et gants nitriles lors du recouvrement.

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?

Pétrir la pâte 2-3 minutes pour la souplesse. Étaler à 4-5 mm d'épaisseur. Lisser du centre vers les bords sans laisser de bulles d'air. Si fissure apparaît, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Peut-on colorer cette pâte à sucre avec un colorant alimentaire ?

Oui, ajouter le colorant gel en pétrissant. Pour intensifier, ajouter par petites pointes. Attention : la coloration manuelle ne donnera jamais la même intensité que la teinte d'origine Fun Cakes.

La pâte tient combien de temps une fois le cake recouvert ?

2 à 3 jours à température ambiante (15-22 °C), à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Ne pas mettre au frais (la pâte transpire et devient collante).

Différence entre les formats 250g, 1kg, 5kg et 12,5 kg ?

Le 250g est format découverte (cake 15-18 cm). Le 1kg est format standard pour cake designers (cake 22-25 cm). Le 5kg est format pro pour ateliers. Le 12,5 kg est format grande capacité pour écoles et productions intensives.

Astuce Fire Red ?

Le Fire Red tâche durablement vêtements et plans de travail : utiliser blouse jetable et gants nitriles lors du recouvrement.

Pour aller plus loin

Compléter votre palette Fun Cakes avec Pâte à sucre Guimauve, Pâte à sucre Maroon Brown, Pâte à sucre Ruby Red, ou parcourir la collection Pâte à sucre Patissland.

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