Pâte à Sucre Blanche Saracino Pasta TOP – 5kg
Saracino Pasta TOP – Blanc 5 kg est la pâte à sucre de référence pour les artisans pâtissiers et ateliers à haut volume de production. Contrairement à la version "Top Model", cette pâte est plus souple et immédiatement malléable, tout en offrant une excellente couverture.
Pensée pour les applications professionnelles intensives, elle est idéale pour recouvrir plusieurs gâteaux, réaliser des finitions rapides et obtenir une texture parfaitement lisse, sans fissures ni déchirures.
Un format 5 kg pensé pour la rentabilité
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Format économique pour la production en série
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Gain de temps : ouverture unique, grande quantité prête à l’emploi
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Moins de manipulation, plus de régularité sur les projets volumineux
Avantages clés
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Texture souple dès la sortie du pot
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Grande élasticité, facile à étaler sans craquer
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Excellente tenue et adhérence
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Blancheur pure, parfaite pour base neutre ou colorations
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Adaptée aux gâteaux à angles nets ou arrondis
Ingrédients
Sucre, sirop de glucose, beurre de cacao, stabilisant : glycérol ; huile de tournesol riche en acide oléique, amidon de maïs, épaississant : carboxyméthylcellulose ; arôme, conservateur : sorbate de potassium ; acide : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
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Énergie : 1728 kJ / 409 kcal
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Matières grasses : 6,8 g
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dont acides gras saturés : 3,1 g
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Glucides : 87,0 g
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dont sucres : 78,0 g
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Protéines : 0,0 g
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Sel : 0,0 g
Conseils d'utilisation
Prête à l’emploi dès ouverture. Pétrir légèrement pour réveiller l’élasticité, puis étaler sur un plan saupoudré de sucre glace ou d’amidon de maïs. S’applique facilement sur génoise, ganache ou pâte d’amande.
Conservation
Conserver à température ambiante (18–25°C), à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le seau hermétiquement après utilisation pour éviter le dessèchement.
