Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Moule Trompe l'oeil MINI Amande 20 ml
Silicone Pavoflex, 20 empreintes de 20 ml pour bouchées et mignardises
Le moule Trompe l'oeil MINI Amande PX3229S de Pavoni Italia (gamme Pavoflex) propose 20 empreintes en forme d'amande de 20 ml chacune. Ce format miniature le distingue du moule Amande PX43133S, qui propose 12 empreintes de 120 ml : il vise les bouchées et mignardises plutôt que les portions individuelles de dessert.
Caractéristiques techniques
20
Empreintes
20 ml
Volume
30 x 17,5 cm
Plaque
Utilisations
- Bouchées et mignardises pour buffets et réceptions
- Bonbons de chocolat et pralines individuelles
- Semifreddo et préparations glacées miniatures
- Petits fours et financiers cuits au four
À noter : la surface supérieure lisse et le silicone antiadhésif garantissent un démoulage net sans beurrage. Pour les pralinés et inserts, un passage au froid avant démoulage assure des contours nets. Lavage à l'eau chaude avec un savon doux, stérilisation possible 2 minutes au four à 150°C.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni Italia (Pavoflex) |
| Référence | PX3229S |
| Empreintes | 20 cavités amande |
| Volume par empreinte | 20 ml, soit 400 ml pour la plaque complète |
| Dimensions empreinte | 4,6 x 3,2 x 2,3 cm |
| Dimensions plaque | 30 x 17,5 cm |
| Matériau | Silicone antiadhésif, qualité alimentaire |
| Compatibilité | Four et congélation |
| Origine | Fabriqué en Italie |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le moule Trompe l'oeil Amande PX43133S ?
Ce moule Mini Amande propose des empreintes de 20 ml pour bouchées et mignardises, alors que le moule PX43133S propose 12 empreintes de 120 ml pour des portions individuelles de dessert.
Faut-il beurrer ou graisser ce moule ?
Non. Le silicone antiadhésif ne nécessite ni beurre ni matière grasse, un démoulage à froid suffit pour des contours nets.
Combien de préparation prévoir pour les 20 empreintes ?
Chaque empreinte contient 20 ml, soit 400 ml pour la plaque complète, à ajuster selon la marge de pochage et de lissage.
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