SILIKOMART - MOULE TRITAN
Moule Tritan - Quadro
Moule Tritan carré pour 24 pralines 25 x 25 mm, à la finition brillante.
Ce moule chocolat en Tritan permet de couler 24 pralines carrées de 25 x 25 mm, à la finition brillante et régulière recherchée en chocolaterie professionnelle. Le Tritan est un plastique alimentaire rigide, sans BPA, résistant aux chocs, aux rayures et aux lavages répétés.
Caractéristiques
24
Cavités carrées
25 x 25 x 15 mm
Dimensions empreinte
Sans BPA
Matière
Tritan alimentaire
Utilisations
- Pralines carrées, chocolats fourrés, bonbons au chocolat
- Ganaches et pièces de vitrine à forme géométrique
- Assortiments de coffrets à finitions homogènes
- Décor de gâteau ou d'entremets à motif carré
À noter : Travaillez avec un chocolat correctement tempéré pour obtenir la brillance caractéristique du Tritan. Remplissez les cavités, tapotez pour chasser les bulles, raclez l'excédent puis laissez cristalliser avant de démouler par simple retournement.
Fiche technique
| Marque | Silikomart |
| Matériau | Tritan sans BPA |
| Nombre de cavités | 24 carrés |
| Dimensions empreinte | 25 x 25 x 15 mm |
| Finition | Brillante, sans polissage |
| Entretien | Lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Combien de pralines obtient-on par fournée ?
24 pralines carrées de 25 x 25 mm, pour une hauteur de 15 mm chacune.
Ce moule est-il vendu avec un insert silicone ?
Non, ce moule Tritan carré est vendu seul, pour des pralines pleines ou des ganaches coulées directement.
Quelle différence avec le Moule Tritan Coeurs ?
Même principe de moule Tritan rigide sans insert, mais une forme carrée de 24 cavités plutôt qu'une forme coeur : deux géométries pour varier un assortiment.
Pour aller plus loin
Voir le Moule Tritan Coeurs, le Kit Chocado et les matériels et moules à chocolat.
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