Moule silicone Torta XS 14 ml – 18 cavités | Silikomart Professional

Mini-format, maxi-effet. Ce moule en silicone platine reprend une forme intemporelle en version XS pour réaliser des bouchées, petits gâteaux et inserts ultra nets. Utilisable en cuisson comme en froid, il garantit un démoulage parfait et une production rapide grâce à ses 18 cavités de 14 ml chacune.

Ø 40 mm • h 15 mm • plaque pro 300×175 mm

Points forts

• 18 cavités Ø40 × h15 mm, volume 14 ml chacune (total 252 ml)

• Silicone platine 100 % : anti-adhérent, souple, durable

• Températures de -60 °C à +230 °C (four, micro-ondes, surgélation, abatage)

• Démoulage net des détails cannelés, zéro graissage nécessaire

• Idéal cuisson & froid : mini cakes, financiers, entremets XS, inserts, mignardises sucrées/salées

• Lave-vaisselle et empilable : nettoyage & stockage faciles

Fiche technique

• Marque : Silikomart Professional

• Modèle : Torta XS 14

• Matière : silicone platine 100 % (qualité alimentaire)

• Dimensions plaque : env. 300 × 175 mm

• Cavités : 18

• Dimensions cavité : Ø 40 × h 15 mm

• Volume : 14 ml par cavité

• Plage d’utilisation : -60 °C à +230 °C

• Compatibilité : four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, cellule, lave-vaisselle

Idées d’utilisation

• Mini financiers, cakes de voyage XS, mignardises pour café gourmand

• Inserts pour entremets individuels, gelées, crémeux, panna cotta

• Bouchées salées (quiches, flans, cromesquis en gelée)

• Finitions : glaçage miroir, velours, spray beurre de cacao, poudres nacrées

Conseils

1. Remplir à ras pour un dessus bien plat ; lisser à la spatule.

2. Pour les appareils foisonnés (mousses), congeler puis démouler.

3. En cuisson, poser le moule sur une grille ou plaque perforée pour une chaleur homogène.

4. Laisser refroidir/stabiliser avant démoulage pour conserver les cannelures.

Contenu

• 1 moule silicone Torta XS 14 ml – 18 cavités

Entretien & sécurité

• Passe au lave-vaisselle (éviter le produit de rinçage pour préserver l’anti-adhérence).

• Ne pas utiliser d’objets tranchants ni de sources de chaleur directe (flamme, grill).

FAQ :

Le moule convient-il à la cuisson au four ?
Oui, le silicone platine supporte jusqu’à +230 °C et -60 °C pour le froid/gel.

Faut-il graisser le moule ?
Inutile dans la plupart des cas. Graissez très légèrement uniquement pour des pâtes très sèches ou la première utilisation.

Puis-je l’utiliser pour des préparations salées ?
Absolument : flans, quiches mini, inserts gelifiés ou mousselines salées.

Comment obtenir un démoulage net des cannelures ?
Laissez refroidir (cuits) ou congeler (mousses), puis retournez et décollez en poussant sous la cavité.

Passe-t-il au lave-vaisselle ?
Oui. Lavez sans produit de rinçage agressif, puis séchez à l’air.