Pavoni - Moule en Silicone
Moule Round Mignon - PX044
Format professionnel 600 x 400 mm, 72 mignardises rondes
Le moule Pavoflex PX044 Round Mignon de Pavoni est destiné à la réalisation de mignardises rondes régulières, sucrées ou salées. Réalisé en silicone platine injecté au format professionnel 600 x 400 mm, il offre une finition nette adaptée aux buffets et vitrines.
Caractéristiques techniques
- Empreintes
- 72
- Par empreinte
- 60x24x23 mm
- Volume/empreinte
- ~25 ml
Utilisations
- Mini entremets en bouchée
- Mignardises sucrées glacées ou cuites
- Amuse-bouches salés, glaçage miroir ou flocage velours
Fiche technique complète
| Référence | PX044 |
|---|---|
| Marque | Pavoni |
| Matière | Silicone platine injecté |
| Dimensions du moule | 600 x 400 mm |
| Empreintes | 72 |
| Dimensions par empreinte | 60 x 24 x h 23 mm |
| Volume | ~25 ml par empreinte |
| Température d'utilisation | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Combien de mignardises peut-on réaliser avec le PX044 ?
Ce moule compte 72 empreintes rondes, idéal pour une production régulière destinée aux buffets ou vitrines.
Le moule PX044 est-il adapté aux préparations salées ?
Oui, il convient aussi bien aux mignardises sucrées qu'aux créations salées type amuse-bouche.
Peut-on utiliser ce moule pour un glaçage miroir ?
Oui, sa surface lisse en silicone platine facilite les finitions en glaçage miroir ou flocage velours.
Ressources complémentaires
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