Pavoni - Moule en Silicone
Moule Silicone Forest - PX43112S
12 cavités à l'effet écorce, signées Emmanuele Forcone
Le moule Pavoflex Forest PX43112S, conçu avec le chef Emmanuele Forcone, reproduit la texture d'un tronc d'arbre en silicone platine. Il permet de réaliser des entremets à l'effet trompe-l'oeil boisé, en cuisson comme en congélation.
Caractéristiques techniques
- CAVITÉS
- 12
- VOLUME/CAVITÉ
- 115 ml
- FORMAT MOULE
- 400 x 300 mm
Utilisations
- Entremets individuels à effet écorce ou tronc d'arbre
- Desserts à l'assiette pour concours ou vitrines
- Gâteaux de voyage aux formes boisées
- Inserts volumineux intégrés dans des entremets plus larges
Fiche technique complète
| Référence | PX43112S |
|---|---|
| Dimensions par cavité | Ø 70 x h 40 mm |
| Volume par cavité | 115 ml |
| Nombre de cavités | 12 |
| Dimensions du moule | 400 x 300 mm |
| Matière | Silicone platine alimentaire |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Comment obtenir un bel effet écorce sur l'entremets démoulé ?
Un spray velours chocolat marron ou noir appliqué en sortie de congélateur accentue le relief et les contrastes de la texture boisée.
Ce moule convient-il pour des inserts ?
Oui, sa capacité de 115 ml par cavité permet de réaliser des inserts volumineux à intégrer dans des entremets plus larges.
Le moule Forest garde-t-il les détails fins à la cuisson ?
Oui, le silicone Pavoflex diffuse la chaleur de façon homogène et préserve les reliefs fins du design même en cuisson.
Ressources complémentaires
Découvrez d'autres designs signés chefs dans les moules Pavoni et la pâtisserie professionnelle.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
