PME Cake - Moules en Inox
Moule Rectangulaire 40x30cm
Plaque de cuisson en acier 40 x 30 cm, format professionnel.
Cette plaque rectangulaire en acier de 40 x 30 cm offre une grande surface de cuisson pour génoises fines, biscuits roulés ou gâteaux à découper en grand nombre de parts.
Caractéristiques
40 x 30 cm
Dimensions
Acier
Matière
220 °C
Four traditionnel
Utilisations recommandées
- Génoises fines pour roulés ou bûches
- Gâteaux à grand nombre de parts pour événements
- Base pour tiramisu ou entremets à la découpe
- Biscuits type dacquoise ou joconde en grand format
Astuce : chemiser entièrement de papier cuisson pour les pâtes fines et fragiles, afin de faciliter le démoulage sur toute la surface.
Fiche technique
| Dimensions | 40 x 30 cm |
| Forme | Rectangulaire, plaque plate |
| Matière | Acier |
| Usage | Génoises fines, biscuits roulés, grands formats |
| Température four | Jusqu'à 220 °C |
Questions fréquentes
Ce format convient-il pour un biscuit roulé ?
Oui, sa faible épaisseur et sa grande surface sont idéales pour les génoises fines destinées à être roulées.
Combien de parts peut-on obtenir sur ce format ?
Selon la découpe, ce format permet généralement entre 20 et 30 parts pour un événement ou un buffet.
Faut-il un papier cuisson sur toute la surface ?
Oui, pour les pâtes fines et collantes, chemiser toute la plaque facilite grandement le démoulage.
Pour aller plus loin
Voir nos moules en inox et nos cercles et cadres à pâtisserie pour la découpe.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
