Pavoflex 400×300 – Katli x15 (Vinesh Johny) – PX43126

Donnez un look graphique et moderne à vos entremets avec le Pavoflex PX43126 Katli : une plaque silicone 400×300 mm signée Vinesh Johny, dotée de 15 empreintes au profil trapézoïdal avec léger renfoncement supérieur — parfait pour glaçage miroir, nappage, gel ou insert.

Points forts

• Format professionnel 400×300 mm (compatible tôles pâtissières).

• 15 empreintes Katli : lignes nettes, visuel premium, prise en main rapide.

• Volume par empreinte ≈ 116 ml pour des portions généreuses et régulières.

• Dimensions d’une empreinte : 102 × 62 × 40 mm (H).

• Silicone platine : anti-adhérent, démoulage facile, durée de vie élevée.

• Thermorésistance étendue : de –40 °C à +250 °C*.

• Polyvalent : mousses, crémeux, inserts, gâteaux glacés, entremets “à voyager”.

• Entretien simple : lavage manuel ou lave-vaisselle.

*Plage indicative standard des moules silicone platine.

Caractéristiques techniques

• Marque / Gamme : Pavoni – Pavoflex

• Référence : PX43126

• Modèle : Katli – design Vinesh Johny

• Taille de la plaque : 400 × 300 mm

• Nombre d’empreintes : 15 (arrangement 3×5)

• Dimensions d’une empreinte : 102 × 62 × 40 mm (H)

• Contenance d’une empreinte : ≈ 116 ml

• Matière : Silicone platine 100 % apte au contact alimentaire

• Compatibilité : Four, micro-ondes, congélateur, cellule, lave-vaisselle

Conseils d’utilisation (pro)

1. Stabilité & planéité : poser la plaque sur tôle perforée avant garnissage.

2. Relief net : garnir, congeler à cœur, puis démouler pour un tracé impeccable.

3. Finitions faciles : renfoncement supérieur idéal pour glaçage miroir, nappage, gel ou confit.

4. Montage avec base biscuit : détailler un sablé/streusel au format 102×62 mm.

5. Entretien : avant 1ʳᵉ usage, laver à l’eau chaude savonneuse, bien sécher.

Contenu

• 1 plaque Pavoflex 400×300 mm – 15 empreintes Katli.

Idées d’application

• Entremets individuels chocolat-tonka, vanille-mangue, pistache-griotte.

• Desserts glacés spray velours (appliquer sur produit congelé).

• Inserts gélifiés ou crémeux coulés directement dans le renfoncement.

• Petits gâteaux “boutique” à glacer puis paillettes/or alimentaire.

FAQ :

Q : Peut-on cuire un biscuit dans ce moule ?
R : Oui. Le silicone platine supporte la cuisson ; utiliser une tôle perforée dessous.

Q : Le renfoncement retient-il bien les glaçages ?
R : Oui, il est pensé pour accueillir glaçage miroir, nappage neutre, gel fruit, etc.

Q : Passage au lave-vaisselle ?
R : Oui. Un lavage manuel doux prolonge toutefois la longévité du silicone.