Moule en Silicone Pavoni LS03 – Chocoflex
Le moule Pavoni LS03 Chocoflex incarne la précision et la performance italienne au service des chocolatiers et pâtissiers exigeants.
Conçu pour la production rapide de pralines, inserts ou mini-desserts, il combine souplesse maîtrisée, régularité parfaite et durabilité professionnelle.
Sa forme rectangulaire raffinée permet de réaliser des créations modernes et élégantes, aussi bien sucrées que salées.
Caractéristiques techniques
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Fabricant : Pavoni Italia
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Gamme : Chocoflex
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Dimensions du moule : 290 × 190 mm
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Dimensions des empreintes : 35 × 14 × 14 h mm
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Volume par empreinte : ~7,5 ml
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Nombre d’empreintes : 63
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Plage de température : de -40°C à +280°C
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Compatibilité : four, congélateur, réfrigérateur, cellule, lave-vaisselle
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Origine : Italie
Efficacité et fiabilité au quotidien
Le Chocoflex LS03 Pavoni est fabriqué en silicone platine haute densité, garantissant une résistance extrême et une souplesse optimale pour un démoulage parfait.
Conçu pour une utilisation professionnelle intensive, il offre :
✅ Un rendu lisse et précis, sans besoin d’agent de démoulage.
✅ Une stabilité parfaite, même après plusieurs centaines de cycles thermiques.
✅ Une rapidité de production, grâce à ses 63 empreintes calibrées.
✅ Un entretien facile, compatible lave-vaisselle et sans rétention d’odeurs.
Un design pour toutes vos créations
Avec ses empreintes rectangulaires, le LS03 se prête à une infinité de préparations :
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Pralines modernes au caramel, praliné ou ganache.
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Barrettes gourmandes à base de fruits secs, gianduja ou croustillant.
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Mini-inserts pour entremets, gâteaux individuels ou verrines.
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Bouchées salées, gelées aromatisées ou textures innovantes.
Son format régulier garantit une présentation homogène, idéale pour la vente en coffrets ou la mise en vitrine.
Une maîtrise totale de la température
Grâce à sa résistance de -40°C à +280°C, ce moule passe sans effort du congélateur au four, tout en conservant sa stabilité structurelle.
Une garantie de performance et de polyvalence, tant pour les créations glacées que pour les pâtisseries cuites.
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