Kit Éclair, moule et microperforé
Le Kit Éclair revisite ce classique français avec deux moules complémentaires : un moule silicone pour la partie supérieure, net et régulier, et un moule microperforé pour une base en pâte à choux croustillante. Chaque éclair mesure 122 x 26 x h16 mm.
Caractéristiques
- Moule silicone (dessus) et moule microperforé (base)
- Éclair 122 x 26 x h16 mm
- Silicone platine, jusqu’à 2000 cuissons
- -60 °C à +230 °C, four et congélateur
Applications et finitions
L’éclair revisité, net et croustillant.
- Éclairs revisités et bases croustillantes
- Floquer au spray velours pour un rendu net
- Couler un insert chocolat, voir les matériels à chocolat, et les moules à entremets
Cuisez la base dans le moule microperforé, puis moulez le dessus en silicone.
Questions fréquentes
Que contient le kit ?
Un moule silicone et un moule microperforé.
Quelles dimensions ?
Éclair 122 x 26 x h16 mm.
À quoi sert le microperforé ?
À une base en pâte à choux croustillante.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
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Frais d'expédition
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- Click & Collect Osny : gratuit
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