Pavoni - Moule en Silicone
Moule Flocon de Neige - 1100 ml
Pavocake KE109S, Antonio Bachour, moule à froid grand format
Le moule Pavocake KE109 par Antonio Bachour forme un entremets rond de Ø 20,8 cm au motif flocon de neige finement détaillé, avec une capacité d'environ 1,1 L soit 8 à 10 parts. Conçu pour le moulage à froid, il n'est pas destiné à passer au four.
Caractéristiques techniques
- Diamètre
- Ø 208 mm
- Hauteur 47 mm
- Volume
- 1 100 ml
- 8 à 10 parts
- Usage
- Congélateur
- Non destiné au four
Utilisations
- Mousses, bavarois et parfaits glacés démoulés avec un relief flocon net
- Entremets destinés à une finition glaçage miroir ou spray velours
- Pièces de fin d'année pour vitrine ou service à l'assiette
Fiche technique complète
| Référence | KE109 |
|---|---|
| Gamme | Pavocake, signature Antonio Bachour |
| Motif | Flocon de neige, entremets rond |
| Dimensions internes | Ø 208 mm x 47 mm (H) |
| Volume utile | Environ 1 100 ml, 8 à 10 parts |
| Compatibilité | Congélateur uniquement, non destiné à la cuisson au four |
| Entretien | Lavage à la main, eau tiède et éponge douce |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce moule passe-t-il au four ?
Non, ce modèle Pavocake est conçu pour le moulage à froid uniquement. Pour une cuisson au four, utilisez un moule silicone haute température.
Combien de parts obtient-on avec ce moule ?
Environ 8 à 10 parts selon la densité de la recette, pour une capacité utile d'environ 1,1 L.
Quelle finition convient le mieux au relief flocon ?
Un glaçage miroir ou un spray velours appliqué sur l'entremets encore très froid, pour souligner nettement le motif flocon de neige.
Ressources complémentaires
Découvrez la gamme Pavoni et nos moules entremets.
Pour aller plus loin
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