Moule Fiberform Mini Muffin FB12

Le moule Fiberform Mini Muffin FB12 de Pavoni Italia est un moule professionnel au format 600 x 400 mm, conçu pour les productions intensives de mini muffins et petits gâteaux. Sa structure associe silicone platine et fibre technique haute résistance pour une stabilité dimensionnelle absolue, du congélateur au four. 35 empreintes de 45 ml restituent des muffins réguliers et dorés de façon homogène.

Avantages de la technologie Fiberform

• •Anti-adhérence maximale : démoulage précis sans agent de démoulage
• •Transmission thermique rapide et uniforme pour une dorure homogène
• •Gestion du froid optimisée : temps de refroidissement réduits en cellule
• •Stabilité et durabilité : performance constante même sous usage continu
• •Flexibilité maîtrisée : la fibre technique préserve la forme cycle après cycle

Caractéristiques techniques

• •35 empreintes mini muffin
• •Dimensions d'une empreinte : Ø 51 / 38 mm x H 29 mm
• •Volume par empreinte : 45 ml, soit 1575 ml pour la plaque complète
• •Format de la plaque : 600 x 400 mm, standard professionnel
• •Matériau : silicone platine renforcé fibre technique
• •Résistance thermique : de -40 à +250 degrés
• •Fabriqué en Italie

Applications professionnelles

• •Mini muffins, financiers et petits gâteaux de voyage
• •Viennoiseries de précision et pâtes levées
• •Petits fours, mignardises et café gourmand
• •Bouchées salées et préparations traiteur
• •Production en série, volume cumulé de 1575 ml par plaque

À noter

Le FB12 passe au lave-vaisselle. Évitez les ustensiles tranchants au contact du silicone et stockez le moule à plat. Le format 600 x 400 mm est compatible avec les plaques et fours professionnels standard.

Pour aller plus loin

• •Moule Fiberform FB11 Mini Cylindres, même gamme professionnelle.
• •Moule Trompe l'oeil Amande pour vos monoportions signature.
• •Moule Mini Cacahuète pour la mignardise.