Pavoni - Moule en Silicone
Moule Cylindra Ø150 mm - KE089S
Collection Pavocake, collaboration Pierre Hermé, format intermédiaire
Le moule Cylindra KE089S, signé Pierre Hermé pour Pavoni Italia, propose une empreinte cylindrique unique de Ø150 mm, un format intermédiaire adapté aux entremets pour 4 à 6 parts.
Caractéristiques techniques
- Diamètre
- Ø150 mm
- Hauteur 45 mm
- Volume
- 700 ml
- Température
- -40 °C / +250 °C
Utilisations
- Entremets pour 4 à 6 parts
- Cheesecakes individuels format familial
- Créations glacées
- Mousses et bavarois
Fiche technique complete
| Référence | KE089S |
|---|---|
| Gamme | Pavocake, collaboration Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensions | Ø150 x 45 mm |
| Volume | 700 ml |
| Empreintes | 1 |
| Matière | Silicone platine alimentaire |
| Température d'utilisation | -40 °C à +250 °C |
Questions frequentes
Vos questions, nos conseils
Ce format convient-il à un dessert pour 4 personnes ?
Oui, le volume de 700 ml correspond à un entremets pour 4 à 6 parts selon la découpe.
Quelle est la différence avec le format Ø200 mm KE090S ?
Le KE089S est plus compact (700 ml contre 1200 ml) et convient aux tables plus restreintes.
Peut-on utiliser ce moule pour des préparations glacées ?
Oui, il supporte la congélation jusqu'à -40 °C et convient aux entremets glacés comme aux entremets cuits.
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