Moule Silicone "Cacao 120" 3D – Silikomart Professional (avec Emporte-pièce)
Donnez une dimension artistique à vos desserts avec le moule Cacao 120 de Silikomart Professional. Inspiré par la forme organique et raffinée de la fève de cacao, ce moule permet de créer des entremets individuels au visuel spectaculaire. Sa bordure interne innovante confère à chaque portion une base arrondie parfaite, éliminant les démarcations pour un fini "3D" digne des plus grands chefs.
L'Excellence Technique Silikomart pour les Professionnels
-
Design Organique : Une forme unique qui rend hommage au fruit du cacao, idéale pour les entremets chocolatés ou fruités.
-
Emporte-pièce Inclus : Livré avec un emporte-pièce sur mesure pour découper vos inserts, biscuits ou fonds de tartes avec une précision chirurgicale.
-
Silicone Platine 100% Pro : Une souplesse optimale pour un démoulage garanti sans accroc, préservant chaque détail de la forme.
-
Polyvalence Thermique : Résiste de -60 °C à +230 °C, parfait pour passer de la cellule de refroidissement au four.
-
Fabrication Italienne : Gage de durabilité et de sécurité alimentaire (sans BPA), compatible lave-vaisselle.
Caractéristiques et Dimensions
-
Capacité : 6 cavités de 120 ml chacune (Volume total : 720 ml).
-
Dimensions d'une cavité : 102 x 57 mm | Hauteur : 42 mm.
-
Matériau : Silicone platine liquide de haute qualité.
-
Compatibilité : Four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle.
Conseils d'experts Patissland pour un Rendu "Bijou"
-
Le Montage Inversé : Pour un résultat net, garnissez d'abord votre mousse, placez l'insert découpé avec l'emporte-pièce, puis terminez par le biscuit.
-
La Finition Velours : L'aspect texturé du cacao est magnifié par l'utilisation d'un spray velours chocolat (noir ou lait). Pulvérisez sur l'entremets congelé pour accentuer le réalisme de la coque.
-
Le Démoulage : La flexibilité du silicone professionnel permet de "peler" le moule. Pour un résultat parfait, assurez-vous que vos mousses sont congelées à cœur.
