DECORA - MOULES À CHOCOLAT
Moule 10 Plaques de Chocolat
Moule professionnel en polycarbonate, 10 plaquettes de 45 x 26 mm
Présentation
Ce moule Decora en polycarbonate produit 10 plaquettes de chocolat rectangulaires de 45 x 26 mm. Ces plaques servent de support à un message ou à un logo sur un entremets, une bûche ou un gâteau d'anniversaire, ou se dégustent en mignardise. Le polycarbonate donne un chocolat brillant et net, à condition de le tempérer correctement avant de le couler. Modèle breveté.
Caractéristiques
- Nombre d'empreintes : 10
- Dimensions d'une empreinte : 45 x 26 mm, profondeur 5 mm
- Dimensions du moule : 200 x 120 mm, hauteur 20 mm
- Matière : polycarbonate rigide
- Modèle breveté Decora
À noter : le brillant dépend du tempérage. Pour un chocolat noir, visez 31 à 32 °C au moment de couler, avec un moule propre et à température ambiante. Nettoyez à l'eau tiède sans éponge abrasive pour ne pas rayer les empreintes.
FAQ
Quelle est la taille d'une plaquette ?
45 x 26 mm, pour 5 mm d'épaisseur.
Faut-il tempérer le chocolat ?
Oui. Un chocolat non tempéré colle au moule et ressort terne ou blanchi.
Peut-on écrire sur les plaquettes ?
Oui, au cornet avec du chocolat de couleur contrastée ou un stylo alimentaire, une fois la plaquette démouldée.
Le moule passe-t-il au lave-vaisselle ?
Un lavage à la main à l'eau tiède est recommandé pour préserver le brillant du polycarbonate.
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Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
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