Fun Cakes Mini Billes
Mini Billes Bleu Clair 800g
Les mini billes bleu clair format atelier pour production baby shower.
Les mini billes bleu clair Fun Cakes 800g sont conçues pour la production en série de cakes baby shower garçon, premier anniversaire et événements familiaux.
Le format 800g évite la rupture de stock en pic saisonnier (pluies de baby showers printemps-été).
Ce format atelier pour pâtissiers professionnels en production : il convient aux production saisonnière, séries de cupcakes, ateliers de groupe, économie d'échelle.
Teinte signature
Bleu Clair 800g
Pigment dominant : sucre + bleu brillant FCF très dilué
Mini billes sucrées dures Fun Cakes, format pochette refermable, pour saupoudrage décor uniforme.
Autres formats disponibles
80g800g
Caractéristiques techniques
2-3 mm
Diamètre
Mini bille standard
800g
Contenance
Pochette refermable
Sucre
Composition
Dur croquant
Compatible avec
- Recouvrement pâte à sucre : Saupoudrage sur cake recouvert pour relief décoratif.
- Glaçage royal et buttercream : Pose au dernier moment avant cristallisation.
- Ganaches et crème chantilly : Saupoudrage léger sur cupcakes et entremets.
- Drip cakes et coulures chocolat : Pose pendant que la coulure est encore liquide.
Découvrir la gamme Fun Cakes Mini Billes
21 références mini billes couleur unie au catalogue. Cliquez pour explorer la palette.
Idées créatives signature
- Production baby shower : Saupoudrage bleu sur 20+ cakes naissance en série.
- Cupcakes layette pro : Garniture bleue sur cupcakes en buffet baby shower.
- Cake gender reveal en série : Production de plusieurs cakes annonce sexe.
- Atelier baby shower : Format adapté pour stages naissance.
- Boutique pâtisserie naissance : Stock permanent pour spécialiste naissances.
Caractéristiques
| Contenance | 800g |
| Marque | Fun Cakes (Pays-Bas) |
| Composition | Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires |
| Pigment dominant | sucre + bleu brillant FCF très dilué |
| Usage recommandé | Décor cake, cupcakes, glaçage, drip cake, finition cake design |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Sans gluten. Traces possibles d'amandes selon process. |
Mode d'emploi
- Préparer le cake recouvert ou le cupcake avec glaçage frais (encore légèrement humide).
- Verser les mini billes dans une coupelle pour faciliter le dosage.
- Saupoudrer à la main ou à la cuillère, en mouvements réguliers, pour répartition uniforme.
- Pour effet bordure, déposer manuellement le long du contour avec spatule fine.
- Appuyer légèrement pour que les billes adhèrent au glaçage avant cristallisation complète.
- Conserver les billes restantes dans la pochette refermable d'origine pour utilisation ultérieure.
Conservation
| Stockage | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière directe |
| À éviter | Humidité (les billes deviennent collantes), exposition au soleil |
| Après ouverture | Pochette refermable d'origine : 12 mois |
| Cake décoré | Conservation au frais 2 à 3 jours, à l'abri de l'humidité |
À noter : Le bleu pâle absorbe les odeurs : conserver le paquet 800g éloigné de produits aromatiques (vanille, café).
Questions fréquentes
Combien de cakes peut-on décorer avec un sachet ?
Un sachet 80g couvre 4 à 8 cakes en saupoudrage léger, 2 à 4 cakes en décor généreux. Un sachet 800g (format atelier) couvre 40 à 80 cakes selon densité du décor.
Comment éviter que les billes deviennent collantes ?
Verser au dernier moment avant service. Conserver le sachet refermé hermétiquement. Stocker à l'abri de l'humidité, idéalement dans un placard fermé sec.
Compatible avec quel type de glaçage ?
Compatible avec pâte à sucre, ganache, crème chantilly, glaçage royal et drip cake. Les billes adhèrent mieux sur glaçage encore légèrement humide, avant cristallisation complète.
Différence avec les Granulés ou Vermicelles ?
Les Mini Billes sont sphériques (2-3mm), les Granulés sont irréguliers (~1mm), les Vermicelles sont allongés (~5mm). Choisir Mini Billes pour effet décoratif sphérique, Vermicelles pour effet confettis allongés.
Astuce Bleu Clair ?
Le bleu pâle absorbe les odeurs : conserver le paquet 800g éloigné de produits aromatiques (vanille, café).
Pour aller plus loin
Compléter votre palette de décoration avec Blanc, Silver, Mix Couleurs Vives, ou parcourir la collection Décors comestibles Patissland.
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