L’excellence du travail du sucre artistique
La lampe à sucre professionnelle en acier inoxydable est l’outil indispensable pour les artisans pâtissiers et chocolatiers travaillant le sucre tiré, soufflé ou coulé.
Conçue pour offrir un chauffage homogène et maîtrisé, elle permet de maintenir vos préparations à la température idéale, sans brûler ni recristalliser le sucre.
Caractéristiques techniques
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Structure 100 % acier inoxydable : robuste, durable et facile à nettoyer
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Tiroir intégré : pratique pour ranger les petits outils et accessoires
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Variateur de puissance : pour ajuster la chaleur selon le type de sucre travaillé
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2 résistances porcelaine : assurent une diffusion uniforme de la chaleur sur la surface
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Éclairage supérieur : visibilité parfaite lors du travail du sucre et du caramel
Éléments inclus dans le set complet
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Lampe à sucre – surface chauffante avec variateur et résistances
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Chalumeau avec allumage automatique – pour ramollir et modeler le sucre
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Pompe avec embout en cuivre – idéale pour le sucre soufflé
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Bouteille à alcool avec mèche – flamme douce pour corrections fines
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Casserole en cuivre – conduction thermique parfaite pour la cuisson du sucre
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Support de caramélomètre – stabilité pendant la mesure
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Caramélomètre avec cage – pour contrôler précisément la température du sucre
Utilisation et avantages
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Idéale pour la réalisation de pièces artistiques, décorations et concours
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Maintient la température constante du sucre sans cristallisation
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Convient à plusieurs techniques : sucre tiré, soufflé, coulé ou bullé
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Fabrication professionnelle résistante à une utilisation intensive
Délai de préparation et livraison
Chaque lampe est fabriquée et préparée sur commande dans un atelier spécialisé.
Délai estimé : environ 3 semaines (préparation et expédition).
Conseil d’expert
Travaillez toujours sur un plan sec et stable.
Pour un sucre parfaitement malléable, maintenez une température entre 90 et 100 °C sous la lampe, sans variations brusques.
Pourquoi choisir cet équipement ?
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Qualité professionnelle et longévité exceptionnelle
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Fabrication entièrement en acier inoxydable
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Ensemble complet prêt à l’emploi
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Contrôle précis de la chaleur
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Accessoires haut de gamme inclus
Matériau principal : Acier inoxydable
Accessoires inclus : Chalumeau, pompe cuivre, casserole cuivre, caramélomètre, support, bouteille alcool
Puissance : Variable avec double résistance porcelaine
Utilisation : Sucre tiré, soufflé, coulé, artistique
Délai : 3 semaines (préparation et livraison)
FAQ
Cette lampe convient-elle pour le sucre tiré ?
Oui, elle maintient une chaleur stable et constante, parfaite pour le sucre tiré ou soufflé.
Les accessoires sont-ils inclus ?
Oui, tous les accessoires visibles sur la photo sont inclus : chalumeau, pompe cuivre, casserole en cuivre, caramélomètre, support et bouteille à alcool.
Peut-on régler la puissance de chauffe ?
Oui, la lampe dispose d’un variateur de puissance et de deux résistances porcelaine pour ajuster la chaleur.
Quel est le délai de livraison ?
Le délai de préparation et de livraison est d’environ 3 semaines.
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