Isomalt Pré-Tempéré Transparent 125 g – Squires Kitchen (Ready-Tempered)
Créer des décors cristallins, éclats artistiques, bijoux comestibles, vitraux de biscuits, sucres tirés et toppers modernes n’a jamais été aussi simple. L’Isomalt pré-tempéré transparent Squires Kitchen fond directement au micro-ondes et se travaille en quelques minutes, sans thermomètre ni tempérage.
Grâce à son format Easy Pip, chaque pastille fond rapidement et permet de doser au gramme près, idéal pour les petites quantités décoratives, les centres transparents ou les gemmes en moule silicone.
Pourquoi les cake designers l’adorent
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Prêt à l’emploi : déjà tempéré, fond immédiatement.
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Couleur neutre et transparente, se colore facilement au gel.
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Idéal moulage & sucre tiré, finition lisse et brillante.
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Ne fond pas à l’humidité comme le sucre classique.
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Alternative sans sucre : 50 % de calories en moins que le saccharose.
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Petit format précis : parfait pour bijoux, gouttes, éclats artistiques.
Décors possibles
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Gemmes comestibles, perles et pierres éclat
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Effets “verre” brisé, éclats design, vagues artistiques
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Centres transparents pour biscuits vitrail
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Gouttes & perles sur gâteaux texturés ou quilted cakes
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Sucre tiré artistique & toppers sculptés
Astuce pro : saupoudrer le moule avec du lustre Sugarflair avant de couler l’isomalt pour un effet gemme irisé.
Mode d’utilisation
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Verser la quantité souhaitée dans un récipient micro-ondable.
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Chauffer par tranches de 30 secondes, jusqu’à fluidité.
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Porter des gants : l’isomalt devient extrêmement chaud.
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Attendre la fin de l’ébullition, puis couler ou travailler.
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Pour lisser les bords ou retoucher : flamme de chalumeau rapide.
Précautions : ne pas utiliser avec des enfants. L’isomalt chaud colle fortement à la peau.
Composition
100 % Isomalt.
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque.
Allergènes présents sur le site de fabrication : œuf, lait, soja, fruits à coque, sulfites, gluten.
✔ Convient aux végétariens et véganes
✔ Sans OGM
✔ Sans sucre (ne contient pas de saccharose)
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