Inspiration Matcha Valrhona – Fèves en Sac de 3 kg
L'innovation végétale qui réinvente les codes du thé vert en pâtisserie.
La spécialité Inspiration Matcha est une prouesse technique signée Valrhona. Élaborée à partir de feuilles de thé de toute première qualité, cette couverture végétale combine la texture unique du beurre de cacao à la puissance aromatique du Matcha. Sans colorant ni arôme artificiel, elle offre une couleur vibrante et un goût d'une finesse incomparable pour des créations modernes et raffinées.
Pourquoi choisir Inspiration Matcha ?
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Profil Aromatique Intense : Un mariage complexe où le thé vert domine, soutenu par des notes caractéristiques de Matcha authentique.
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Innovation Végétale : Une solution idéale pour répondre aux demandes de pâtisserie végétale sans compromis sur l'intensité du goût.
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Qualité Professionnelle : Un produit technique issu d'une entreprise labellisée B Corporation, garantissant des standards éthiques et qualitatifs élevés.
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Format Pratique : Sac de 3 kg de fèves, facilitant le dosage et une fonte rapide et homogène.
Applications Recommandées
Grâce à sa composition équilibrée (35% de beurre de cacao), cette couverture est particulièrement polyvalente :
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Enrobage et Moulage : Tablettes et bonbons de chocolat.
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Pâtisserie : Créations de mousses légères, crémeux onctueux et ganaches intenses.
Conseils de Conservation
Pour préserver toute la délicatesse des arômes du thé vert et la brillance du beurre de cacao, conservez le sac dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 16 et 18°C.
