Wilton Icing Color
Colorant en gel - Set de 8 Wilton
Le coffret signature Wilton : 8 teintes essentielles pour démarrer une palette complète.
Le Set de 8 colorants en gel Wilton rassemble les huit teintes fondamentales pour aborder l'essentiel de la décoration pâtissière. Une sélection pensée pour couvrir le spectre chromatique complet : neutres, primaires saturés, vert vif et jaune doré.
Idéal pour débuter en décoration de cake design, pour offrir à un passionné de pâtisserie, ou pour compléter un atelier pédagogique. Chaque pot de 28,3 g permet la coloration de plusieurs kilos de préparation, soit l'équivalent de 8 à 10 wedding cakes.
Les 8 teintes du coffret
Cliquez sur une teinte pour accéder à sa fiche détaillée (idées créatives, dosages, conseils chef).
Avantage du coffret
| Composition | 8 pots de 28,3 g + boîte de présentation |
| Quantité totale | 226,4 g de gel colorant concentré |
| Couverture totale | 60 à 80 kg de pâte à sucre ou 40 à 50 kg de buttercream |
| Économie vs unité | Le coffret revient à environ 13 % moins cher que l'achat des 8 pots séparément |
| Présentation | Boîte cartonnée signée Wilton, idéale pour un cadeau pâtissier |
Combinaisons signature à partir du coffret
- Palette automne : Golden Yellow + Red Red + Leaf Green pour feuilles d'érable et décors saisonniers.
- Palette romantique : Pink + Ivory + Violet pour wedding cake aux fleurs pastel.
- Palette graphique : Black + Red Red + Royal Blue pour décors modernes contrastés.
- Palette baby shower : Pink + Ivory + Violet en très petites doses pour layette douce.
- Palette tropicale : Royal Blue + Leaf Green + Golden Yellow pour cake été et fruits exotiques.
- Palette Noël : Red Red + Leaf Green + Ivory pour couronnes et sapins stylisés.
Mode d'emploi commun
- Prélever la quantité voulue avec un cure-dent propre, en effleurant la surface du gel.
- Incorporer progressivement à la préparation et mélanger doucement.
- Pour la pâte à sucre, malaxer 5 à 8 minutes jusqu'à coloration homogène.
- Pour le buttercream et le royal icing, fouetter ou spatuler doucement pour éviter les bulles.
- Laisser reposer 15 à 30 minutes : la couleur s'intensifie naturellement.
- Mélanger les couleurs entre elles pour créer des nuances personnalisées.
Conservation
| Conservation | Endroit sec, température ambiante (15 à 25 °C) |
| Hors lumière directe | Refermer hermétiquement après chaque utilisation |
| Après ouverture | 2 ans en pots fermés correctement |
| À éviter | Réfrigération (rend le gel plus visqueux) |
À noter : Pour démarrer en cake design, prélever de petites quantités (une pointe de cure-dent) puis ajuster progressivement. Mélanger 2 teintes du coffret permet de créer plus de 20 nuances intermédiaires.
Questions fréquentes
Quelles couleurs manquent dans le Set de 8 ?
Le coffret ne contient pas de teintes pastels (Sky Blue, Creamy Peach), de marrons (Brown), ni de variantes de rouge (Red No Taste, Burgundy, Christmas Red). Ces teintes complémentaires sont disponibles à l'unité.
Peut-on créer toutes les couleurs avec ce coffret ?
Le coffret couvre 80 % des besoins en décoration pâtissière. Les mélanges Yellow + Blue donnent un vert différent du Leaf Green inclus, et Pink + Ivory donnent un rose poudré original.
Convient-il aux débutants ?
Oui, c'est précisément le coffret recommandé pour démarrer en cake design : 8 teintes suffisent pour aborder l'essentiel des techniques (pâte à sucre, buttercream, royal icing).
Le Set de 8 convient-il pour le chocolat ?
Non. Comme les colorants Wilton classiques, ces gels sont à base d'eau et incompatibles avec le chocolat. Pour colorer du chocolat ou de la ganache, utiliser des colorants liposolubles.
Astuce coffret ?
Le Set de 8 est un excellent cadeau pâtissier : sa boîte cartonnée signée Wilton se conserve longtemps et donne une présentation soignée. Idéal aussi pour ateliers en groupe.
Compléter le coffret
Pour étoffer la palette du Set de 8, ajouter des teintes complémentaires comme Marron, Bleu Ciel, Creamy Peach, ou parcourir la collection Colorants en gel Patissland.
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