Colorant en gel - Mousse Verte - WILTON

Colorant en gel - Mousse Verte

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Wilton Icing Color

Colorant en gel Mousse Verte

Le vert mousse naturel, idéal pour feuillages et décors botaniques.

Le colorant en gel Moss Green Wilton apporte un vert naturel et légèrement nuancé, parfait pour reproduire les feuillages, mousses et fonds végétaux. Moins criard que les verts vifs, il accompagne idéalement les compositions florales.

Le Moss Green est l'allié des décors botaniques : feuilles, tiges, cactus, mousse en buttercream, et fonds végétaux pour mettre en valeur les fleurs colorées.

Teinte signature

Mousse Verte

Pigment dominant : mélange tartrazine + Brilliant Blue

Rendu sur pâte à sucre blanche et glaçage royal. Modulable du pastel au saturé selon dosage.

3 nuances selon le dosage

Pastel
1 pointe
pour 500 g
Standard
3 pointes
pour 500 g
Intense
5 à 7 pointes
pour 500 g

Une pointe correspond à la quantité prélevée à l'extrémité d'un cure-dent propre.

Calculez votre dosage

Dosage recommandé3 pointes
Technique d'incorporationMalaxer 5 min
Temps de repos30 min
Le Mousse Verte s'intensifie au repos : sous-doser légèrement à l'application initiale.

Découvrir les autres teintes Wilton

Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche détaillée. 20 teintes Wilton au catalogue.

Idées créatives signature

  • Feuillages buttercream : Feuilles en cornet douille 352 sur bouquets pâtissiers.
  • Cactus en pâte à sucre : Cactus moelleux Moss Green avec petites pointes Royal Icing blanc.
  • Mousse forêt : Cake naked avec mousse buttercream Moss Green pour effet sous-bois.
  • Couronne de Noël : Couronne en buttercream vert mousse avec baies rouges.
  • Décors champêtres : Cérémonies familiales sur thème nature, prairies et jardins.

Caractéristiques

Contenance 28,3 g
Forme Gel concentré en pot
Marque Wilton (USA)
Compatibilité Pâte à sucre, buttercream, royal icing, génoise, crème
Pigment dominant mélange tartrazine + Brilliant Blue
Sans gluten Oui
Casher / Halal Non certifié

Mode d'emploi

  1. Prélever la quantité voulue à l'aide d'un cure-dent propre, en effleurant la surface du gel.
  2. Incorporer à la préparation et mélanger progressivement.
  3. Pour la pâte à sucre, malaxer 5 à 8 minutes jusqu'à homogénéité complète.
  4. Pour le buttercream et le royal icing, fouetter ou spatuler doucement pour éviter les bulles.
  5. Laisser reposer le temps recommandé : la couleur s'intensifie naturellement après quelques minutes.
  6. Ajuster par petites doses si la teinte obtenue est trop pâle.

Conservation

À conserver Dans un endroit sec, à température ambiante (15 à 25 °C)
Hors lumière directe Refermer hermétiquement après chaque utilisation
Après ouverture 2 ans en pot fermé correctement
À éviter Réfrigération (rend le gel plus visqueux)

À noter : Pour intensifier, mélanger avec une demi-pointe de Leaf Green ou Brown.

Questions fréquentes

Le colorant Wilton convient-il pour colorer le chocolat ?

Non. Les colorants en gel Wilton sont à base d'eau, incompatibles avec le chocolat. Pour colorer du chocolat ou de la ganache, utiliser des colorants liposolubles.

Combien de pots pour un wedding cake 3 étages ?

Un pot Wilton 28 g couvre environ 8 à 10 kg de pâte à sucre ou 5 à 7 kg de buttercream selon l'intensité visée. Un seul pot suffit pour la majorité des wedding cakes 3 étages.

La couleur reste-t-elle stable dans le temps ?

Oui, sur pâte à sucre et fondant la couleur tient plusieurs semaines à l'abri de la lumière. Sur buttercream et crème, conservation 5 à 7 jours au frais.

Comment obtenir une nuance plus claire ou plus foncée ?

Pour éclaircir : ajouter du blanc (pâte à sucre blanche supplémentaire) ou diminuer le dosage. Pour foncer : ajouter une demi-pointe supplémentaire et laisser reposer 30 min avant de juger.

Astuce Mousse Verte ?

Pour intensifier, mélanger avec une demi-pointe de Leaf Green ou Brown.

Pour aller plus loin

Compléter votre palette Wilton avec Black, Rouge Intense, Rose Clair, ou parcourir la collection Colorants en gel Patissland.

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