Wilton Icing Color
Colorant en gel Kelly Green
Le vert vif éclatant, signature des thèmes printaniers et sportifs.
Le colorant en gel Kelly Green Wilton apporte un vert pur et lumineux, sans virage jaune ni bleu. C'est le vert de référence pour les décors printaniers, thèmes sportifs et compositions végétales vives.
Le Kelly Green convient aux thèmes sportifs (terrains de foot, tennis), décors irlandais (décors festifs verts exclue), printaniers (trèfles, prairies fraîches), et fonds végétaux dynamiques.
Teinte signature
Kelly Green
Pigment dominant : mélange tartrazine + Brilliant Blue
Rendu sur pâte à sucre blanche et glaçage royal. Modulable du pastel au saturé selon dosage.
3 nuances selon le dosage
Pastel
1 pointe
pour 500 g
pour 500 g
Standard
3 pointes
pour 500 g
pour 500 g
Intense
5 à 7 pointes
pour 500 g
pour 500 g
Une pointe correspond à la quantité prélevée à l'extrémité d'un cure-dent propre.
Calculez votre dosage
Dosage recommandé3 pointes
Technique d'incorporationMalaxer 5 min
Temps de repos30 min
Le Kelly Green s'intensifie au repos : sous-doser légèrement à l'application initiale.
Découvrir les autres teintes Wilton
Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche détaillée. 20 teintes Wilton au catalogue.
FONDAMENTALES
ROSES
JAUNES & ORANGE
VERTS
BLEUS
VIOLETS
Idées créatives signature
- Terrain de foot : Cake topping Kelly Green + lignes blanches royal icing pour cadeau supporter.
- Trèfles printaniers : Pâte à sucre Kelly Green découpée en trèfles pour cake printanier.
- Fleurs tropicales : Feuillages de monstera, palmier en buttercream pour cake exotique.
- Drip cake printanier : Coulures Kelly Green sur gâteau blanc pour réveil végétal.
- Décors prairie : Cake nature avec herbe en buttercream douille 233.
Caractéristiques
| Contenance | 28,3 g |
| Forme | Gel concentré en pot |
| Marque | Wilton (USA) |
| Compatibilité | Pâte à sucre, buttercream, royal icing, génoise, crème |
| Pigment dominant | mélange tartrazine + Brilliant Blue |
| Sans gluten | Oui |
| Casher / Halal | Non certifié |
Mode d'emploi
- Prélever la quantité voulue à l'aide d'un cure-dent propre, en effleurant la surface du gel.
- Incorporer à la préparation et mélanger progressivement.
- Pour la pâte à sucre, malaxer 5 à 8 minutes jusqu'à homogénéité complète.
- Pour le buttercream et le royal icing, fouetter ou spatuler doucement pour éviter les bulles.
- Laisser reposer le temps recommandé : la couleur s'intensifie naturellement après quelques minutes.
- Ajuster par petites doses si la teinte obtenue est trop pâle.
Conservation
| À conserver | Dans un endroit sec, à température ambiante (15 à 25 °C) |
| Hors lumière directe | Refermer hermétiquement après chaque utilisation |
| Après ouverture | 2 ans en pot fermé correctement |
| À éviter | Réfrigération (rend le gel plus visqueux) |
À noter : Le Kelly Green vire légèrement au jaune sous lumière chaude : tester en conditions d'exposition.
Questions fréquentes
Le colorant Wilton convient-il pour colorer le chocolat ?
Non. Les colorants en gel Wilton sont à base d'eau, incompatibles avec le chocolat. Pour colorer du chocolat ou de la ganache, utiliser des colorants liposolubles.
Combien de pots pour un wedding cake 3 étages ?
Un pot Wilton 28 g couvre environ 8 à 10 kg de pâte à sucre ou 5 à 7 kg de buttercream selon l'intensité visée. Un seul pot suffit pour la majorité des wedding cakes 3 étages.
La couleur reste-t-elle stable dans le temps ?
Oui, sur pâte à sucre et fondant la couleur tient plusieurs semaines à l'abri de la lumière. Sur buttercream et crème, conservation 5 à 7 jours au frais.
Comment obtenir une nuance plus claire ou plus foncée ?
Pour éclaircir : ajouter du blanc (pâte à sucre blanche supplémentaire) ou diminuer le dosage. Pour foncer : ajouter une demi-pointe supplémentaire et laisser reposer 30 min avant de juger.
Astuce Kelly Green ?
Le Kelly Green vire légèrement au jaune sous lumière chaude : tester en conditions d'exposition.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette Wilton avec Black, Rouge Intense, Rose Clair, ou parcourir la collection Colorants en gel Patissland.
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