Découvrez la gomme Xanthane, un super épaississant d'origine naturelle sous forme de poudre fine. 🌿
✅ La gomme Xanthane est un épaississant très apprécié en cuisine, et la bonne nouvelle, c'est qu'elle ne modifie pas le goût de vos plats. Elle ajoute simplement de la texture et de la stabilité aux émulsions, ce qui signifie que vos préparations culinaires auront une consistance parfaite.
✅ Elle est obtenue par la fermentation du sucre par une bactérie, ce qui en fait un élément clé de la cuisine sans gluten. Elle est souvent utilisée pour améliorer la texture des pains et des pâtisseries sans gluten.
✅ Vous pouvez l'utiliser de différentes manières :
- Colle alimentaire : Mélangez 1/4 de cuillère à café de gomme Xanthane avec 4 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une colle transparente parfaite pour fixer vos décorations comestibles.
- Granulation rapide : Pour un glaçage royal avec une texture plus granuleuse, mélangez 1 cuillère à café de gomme Xanthane dans 100 g de glaçage et laissez reposer environ 1 heure.
- Pâte rapide sans gluten : Mélangez 5 grammes de gomme Xanthane avec 250 grammes de pâte à sucre, pétrissez et laissez reposer de 20 à 30 minutes pour obtenir une pâte souple et facile à travailler.
✅ La gomme Xanthane est incroyablement polyvalente et facile à utiliser, ce qui vous permet d'expérimenter de nouvelles textures et consistances dans vos préparations. Elle est également idéale pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Ingrédients : 100% gomme Xanthane.
Contenu : Pot de 50 grammes. Un véritable atout pour votre cuisine, à découvrir sans plus attendre. 🍽️
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