Chocolat Noir Satilia 62% Valrhona – Fèves 12 kg

Le chocolat de couverture noir Satilia 62% Valrhona en fèves est spécialement conçu pour les professionnels exigeants à la recherche d’un chocolat idéal pour l’enrobage. Doté d'un profil rond équilibré et de notes délicates de fruits secs grillés, Satilia offre une expérience sensorielle unique, alliant une légère amertume initiale à de subtiles saveurs d'amandes douces et de chocolat grillé.

Pourquoi choisir le Chocolat Noir Satilia 62% Valrhona ?

• Couverture particulièrement adaptée à l'enrobage, avec une excellente fluidité.
• Profil gustatif rond, équilibré, avec des notes aromatiques de fruits secs grillés.
• Adaptabilité parfaite pour toutes les préparations pâtissières et chocolatières.
• Produit certifié B Corporation, garantissant une qualité et une production responsable.

Applications professionnelles recommandées :

• Application optimale : Enrobage
• Autres applications : Moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.

Convient idéalement aux professionnels suivants : Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Boulanger, Glacier.

Origine et profil gustatif :

• Origine des fèves : Assemblage Valrhona soigneusement sélectionné
• Profil sensoriel : Rond
• Notes mineures : Fruits secs grillés, amande douce
• Couleur : Chocolat noir
• Saisonnalité : Intemporel, idéal toute l’année

Composition et allergènes :

Ingrédients :
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Allergènes :
Peut contenir du lait (fabriqué dans un atelier utilisant du lait), présence possible de fruits à coque et soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Conditionnement professionnel :

• Format : Carton de fèves 12 kg
• Délai de préparation : 48 à 72 heures
• Conservation recommandée : À stocker dans un endroit frais et sec (16 à 18°C idéalement).

Livraison professionnelle :

Livraison rapide dans toute l'Europe. Conditionnement soigné et sécurisé afin d'assurer une parfaite conservation du produit à réception.