Extrait de Tomate en Poudre – Taste Colour 450 g
Sosa Ingredients
Une couleur intense, un goût authentique
Découvrez la Poudre de Tomate Taste Colour de Sosa, un concentré 100 % naturel qui réveille la créativité culinaire. Issue de tomates soigneusement sélectionnées puis déshydratées, cette poudre conserve toute la richesse aromatique et la couleur profonde du fruit frais.
Le secret des chefs pour des créations vivantes
Fine et d’un rouge éclatant, cette poudre est idéale pour colorer, parfumer et texturer vos préparations sans altérer leur équilibre.
Elle s’utilise aussi bien dans les recettes salées que sucrées :
biscuits, macarons, meringues, crèmes, glaçages, sauces, soupes, pâtes ou plats préparés.
Grâce à sa polyvalence, elle permet de créer des produits au goût naturel et à la teinte vibrante, tout en garantissant un rendu professionnel.
Un ingrédient naturel, propre et stable
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100 % d’origine végétale
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Sans OGM, sans ionisation
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Certifié Halal & Kasher
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Convient aux régimes végétariens et véganes
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Texture fine, poudre rouge facile à incorporer
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Antiagglomérant naturel : dioxyde de silicium (E551)
Applications et dosages conseillés
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Gâteau éponge : 200 g/kg
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Meringue : 200 g/kg
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Macaron : 20 g/kg + 4 g/kg de colorant rouge + 4 g/kg de colorant orange
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Glaçage royal : 160 g/kg
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Gélatine : 80 g/kg
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Enrobage : 150 g/kg + 70 g/kg de beurre de cacao
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Beurre de cacao : 100 g/kg
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Crème glacée : 50 g/kg
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Crème pâtissière : 100 g/kg
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Pâte : 180 g/kg
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Éléments | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 1356 kJ / 324 kcal |
| Matières grasses | 1,01 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 55 g |
| dont sucres | 17,2 g |
| Fibres alimentaires | 45 g |
| Protéines | 15,1 g |
| Sel | 0,6 g |
Ingrédients
Concentré de tomate en poudre, antiagglomérant : dioxyde de silicium (E551).
Allergènes : peut contenir des traces d’œufs, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame et sulfites.
Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et des odeurs, entre 15 et 25 °C.
Durée de vie : 12 mois à partir de la date de fabrication.
Produit stable après ouverture si les conditions de conservation sont respectées.
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