Extrait de Mangue en Poudre – 600 g

Extrait de Mangue en Poudre – Taste Colour – 600 g – Sosa

Sublimez vos créations avec l’extrait de mangue en poudre lyophilisée Sosa, issu à 100 % de mangue. Cette poudre fine, hydro et liposoluble, permet de colorer et d’aromatiser naturellement vos préparations sucrées ou salées.

Idéale pour les professionnels exigeants, elle fait partie de la gamme Taste Colour, reconnue pour offrir des couleurs douces, une pureté aromatique, et une excellente stabilité.

Caractéristiques techniques

• Référence Sosa : 40398

• Contenu net : 600 g

• Origine : Inde

• Aspect : poudre fine jaune clair

• Goût : typique de la mangue fraîche

• Texture : poudre lyophilisée

• Solubilité : hydrosoluble et liposoluble

• Procédé : lyophilisation sans chaleur (préserve les nutriments et arômes)

Ingrédients

100 % poudre de mangue lyophilisée.
Produit sans additif, sans colorant ni conservateur.

Allergènes

Peut contenir des traces de lait, œuf, soja, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites.

Applications recommandées

• Macarons, biscuits, meringues, crèmes pâtissières

• Glaces, ganaches, fourrages de bonbons, glaçages

• Chocolats, pâtes de fruits, sauces créatives

• Boissons, infusions ou thés aromatisés

Avantages produit

• 100 % fruit naturel

• Arôme intense et couleur pastel

• Très longue durée de conservation (24 mois)

• Sans OGM, adapté aux régimes vegan et végétariens, certifié halal et kasher

Conditions de conservation

• Température : entre 15 et 25 °C

• Hygrométrie : <60 %

• À conserver à l’abri de la lumière, dans l’emballage d’origine bien fermé