WILTON - Emporte-pièce
Emporte-Pièce avec Tampon Sapin de Noël 7,5 cm
Découpe et empreinte du motif en un seul geste.
Cet emporte-pièce Wilton découpe un sapin de 7,5 cm et imprime les détails du motif grâce à son tampon intégré. Le biscuit sort de l'outil déjà dessiné, prêt à cuire ou à décorer.
Il s'utilise sur pâte sablée, pâte à biscuits, pâte à sucre et pâte d'amande.
Caractéristiques clés
7,5 cm
Taille
Sapin de Noël
Motif
Découpe + tampon
Fonction
Utilisations
- Sablés de Noël avec motif en relief, sans glaçage.
- Biscuits à décorer : l'empreinte sert de guide au pinceau ou au glaçage royal.
- Décors en pâte à sucre ou pâte d'amande pour bûches et gâteaux.
- Ateliers biscuits de fin d'année avec enfants.
Conseil Patissland : refroidissez la pâte découpée 15 minutes au réfrigérateur avant cuisson : l'empreinte garde ses détails et le biscuit ne s'étale pas.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Taille | 7,5 cm |
| Motif | Sapin de Noël |
| Fonction | Découpe et tampon d'empreinte |
| Entretien | Lavage à la main à l'eau tiède, séchage immédiat |
Questions fréquentes
Comment éviter que la pâte colle dans le tampon ?
Farinez légèrement l'emporte-pièce avant chaque découpe, ou trempez-le dans de la fécule pour la pâte à sucre.
Quelle épaisseur de pâte utiliser ?
Étalez à 4-5 mm : assez épais pour que l'empreinte marque nettement, assez fin pour une cuisson régulière.
L'empreinte reste-t-elle visible après cuisson ?
Oui avec une pâte sablée ferme et peu levée, refroidie avant la cuisson. Les pâtes riches en levure ou en beurre mou effacent davantage le motif.
Pour aller plus loin
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