Douille Sultan

Wilton

Douille Sultan Wilton - Inox

Douille en forme de couronne pour pochages signature et décors orientaux

La Douille Sultan Wilton est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au profil unique : une couronne circulaire avec ouverture centrale, conçue pour réaliser des pochages signature en forme d'anneau ou de couronne. Format standard américain Wilton, compatible avec toutes les poches à douille jetables et réutilisables.

Acier inox alimentaire qualité professionnelle : la douille conserve sa forme sous pression et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif. Le profil sultan est particulièrement adapté aux décors orientaux, aux pochages individuels en couronne et aux finitions structurées sur entremets.

Caractéristiques techniques

• • Marque : Wilton (États-Unis)
• • Type d'embout : douille Sultan, couronne avec ouverture centrale
• • Matière : acier inoxydable alimentaire qualité professionnelle
• • Compatibilité : poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur
• • Entretien : lavable à la main et au lave-vaisselle

Applications recommandées

• • Pochages en couronne : anneaux réguliers sur cupcakes pour effet décoratif unique.
• • Décors orientaux : wedding cakes thèmes Mille et une nuits, palette or et bleu cobalt.
• • Pochages individuels signature : petits gâteaux d'apéritif sucrés et mignardises.
• • Bordures texturées : couronnes alignées sur le pourtour de tartes et entremets.
• • Cake design moderne : décors géométriques contemporains pour layer cakes design.

Mode d'emploi

1. Installation : placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe.
2. Découpe : coupez l'extrémité de la poche à hauteur de l'embase de la douille pour un ajustement parfait, ni trop large ni trop serré.
3. Remplissage : garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), chassez l'air en pressant vers la pointe.
4. Pochage : tenez la poche verticalement à 1 cm de la surface, pressez d'un mouvement régulier selon le motif souhaité.
5. Nettoyage : rincez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse. Compatible lave-vaisselle.

Astuce Patissland pour la douille Sultan

Tenez la poche verticalement à 5 mm de la surface et pressez sans bouger pour obtenir une couronne nette. Si vous bougez pendant la pression, l'anneau se déforme. Pour des pochages parfaitement réguliers en série, utilisez un gabarit (un emporte-pièce rond posé sur la plaque) comme repère.

Informations produit

• Marque : Wilton
• Type : douille Sultan
• Matière : acier inoxydable alimentaire

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