DOUILLE 234 · WILTON
Douille Wilton 234
Profil multi-trous : effets nouilles, vermicelles et décors texturés.
Présentation
La douille Wilton 234 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil multi-trous : effets nouilles, vermicelles et décors texturés. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Multi-trous
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : effets nouilles, vermicelles et décors texturés.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil pro. Sur la douille 234, une crème légèrement plus souple qu'à l'accoutumée passe mieux dans les multiples orifices sans effort excessif sur la poche.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 234 |
| Profil | Multi-trous |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quel effet obtient-on avec la douille 234 ?
La douille 234 produit un effet de fils fins multiples en une seule pression, utile pour des textures type vermicelles, nid ou fourrure décorative.
Quelle préparation utiliser avec la douille 234 ?
Une crème au beurre légèrement assouplie ou une pâte à choux fine passe bien dans les multiples orifices de la douille 234.
La douille 234 demande-t-elle plus de force pour pocher ?
Oui, la douille 234 demande une pression un peu plus soutenue qu'une douille à sortie unique, car la préparation doit traverser plusieurs orifices en même temps.
Pour aller plus loin
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