DOUILLE 101 · WILTON
Douille Wilton 101
Profil pétale mini : fleurs miniatures et décors floraux fins.
Présentation
La douille Wilton 101 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil pétale mini : fleurs miniatures et décors floraux fins. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
- Profil
- Pétale
- Matière
- Inox
- Entretien
- Lave-vaisselle
Utilisations
- Usage principal : fleurs miniatures et décors floraux fins.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
|---|---|
| Référence | 101 |
| Profil | Pétale mini |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Vos questions, nos conseils
Comment orienter la douille 101 pour former un pétale ?
Gardez le côté fin de la douille 101 orienté vers le haut de la fleur : c'est ce qui donne le bord ondulé caractéristique du pétale.
Faut-il un cake nail pour utiliser la douille 101 ?
La douille 101 fonctionne directement sur le gâteau sans accessoire ; le cake nail devient utile pour des roses à congéler avant de les poser.
Quelle crème donne le meilleur résultat avec la douille 101 ?
La douille 101 tolère mal une crème trop chaude qui ramollit vite : travaillez à température fraîche pour garder la forme du pétale.
Ressources complémentaires
Retrouvez toute la douilles à pâtisserie et la gamme Wilton sur Patissland. Pour teinter vos crèmes au beurre, direction nos colorants liposolubles.
Pour aller plus loin
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