La crème végétale Decor Up de Master Martini est une crème sucrée à fouetter conçue pour les décors fermes et pochés en cake design. Son foisonnement x3,5 et sa texture ferme après battage en font un choix de référence pour les rosettes pochées, les drapés et les garnitures de layer cakes.
Caractéristiques
- • Marque : Master Martini (Italie)
- • Type : crème végétale sucrée à fouetter
- • Contenance : bouteille Tetra Pak 1 L, bouchon refermable
- • Foisonnement : x3,5
- • Texture montée : ferme, lisse, structurée
- • Stockage avant ouverture : entre 2°C et 20°C
- • Origine : Union Européenne
Conseils d'utilisation
- • Réfrigérez 12 heures entre 9°C et 12°C avant de fouetter
- • Fouettez dans un bol froid et sec, à vitesse moyenne, 4 à 5 minutes
- • Idéale pour rosettes pochées, drapés, garnitures de layer cakes et glaçage de cupcakes
- • Tient jusqu'à 4 heures à température ambiante sans trancher
- • Peut être re-fouettée quelques secondes si elle ramollit
- • Après ouverture : au réfrigérateur, à utiliser sous 3 à 4 jours
Allergènes : contient lait (y compris lactose) et soja. Sans gluten, sans cholestérol.
Ingrédients : eau, graisses et huiles végétales entièrement hydrogénées (palmiste, colza, tournesol, maïs, soja, proportions variables), sucre, stabilisants (E420ii, E463), protéines de lait, émulsifiants (E472e), lécithine de soja (E322), sel, arômes, colorant bêta-carotène (E160a).
Questions fréquentes
Cette crème convient-elle aux intolérants au lactose ?
Non, elle contient du lait, y compris du lactose, ainsi que du soja. Elle n'est pas adaptée aux régimes sans lactose.
Peut-on la conserver à température ambiante avant ouverture ?
Oui, entre 2°C et 20°C avant ouverture. Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la sous 3 à 4 jours.
Que faire si la crème montée ramollit ?
Elle peut être re-fouettée quelques secondes au fouet électrique pour retrouver sa fermeté.
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