Copeaux de Citron Confit Cold Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients
Apportez une note citronnée et fraîche à toutes vos créations avec les copeaux de citron confit Sosa. Grâce à la technologie Cold Confit, cette gamme permet un usage raisonné du sucre tout en préservant l’intensité naturelle du fruit.
Pensé pour les professionnels de la pâtisserie, ce format de 1,25 kg est idéal pour une utilisation régulière en laboratoire, en boutique ou en production artisanale.
Les atouts du produit
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Technologie Cold Confit : teneur réduite en sucre, saveur préservée
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Goût intense de citron confit
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Sans conservateurs ni additifs superflus
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Texture tendre et fondante idéale pour les inclusions
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Parfait pour le décor de bonbons chocolatés, gâteaux de voyage ou entremets
Applications professionnelles
Les copeaux de citron confit peuvent être :
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Enrobés de chocolat pour des confiseries artisanales
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Intégrés à des brioches, panettone, cakes et viennoiseries
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Utilisés comme garniture dans les glaces, mousses ou entremets
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Employés en topping pour des tablettes, mendiants ou barres de céréales maison
Composition & Allergènes
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Ingrédients : Sucre, eau, sirop de glucose, citron, jus de citron, maltodextrine, acide citrique (E330), arôme naturel
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Allergènes : Peut contenir des traces de lait et dérivés
Conditionnement
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Poids net : 1,25 kg
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Référence produit : 41531
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Marque : Sosa Ingredients
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Gamme : Sélection Transparence – Cold Confit
Pour une pâtisserie plus naturelle
La gamme Cold Confit de Sosa est développée pour répondre aux exigences des artisans d’aujourd’hui : moins de sucre, plus de fruit, aucun conservateur. Les copeaux de citron confit se distinguent par leur goût authentique et leur texture adaptée à tous les types de préparation sucrée.
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