PME Cake - Colorants en Gel
Colour Drops - Jaune 20 ml
Colorant liposoluble en gouttes pour chocolat, ganache et crème au beurre.
Colour Drops Jaune est un colorant liposoluble en flacon compte-gouttes de 20 ml, formulé à base d'huile de colza pour se disperser sans grumeau dans le chocolat, la ganache ou le beurre de cacao.
Caractéristiques
- Volume
- 20 ml
- Type
- Liposoluble
- Colorant
- E102
Utilisations recommandées
- Chocolat de couverture et bonbons en moule
- Ganaches et crèmes au beurre à base grasse
- Beurre de cacao pour aérographe et effets de peinture
- Retouche de teinte sur une préparation déjà grasse
Fiche technique
| Volume | 20 ml |
|---|---|
| Composition | Huile de colza, colorant E102, émulsifiants E322, E433 |
| Allergènes | Traces possibles de blé, œufs, lait, fruits à coque, soja |
| Usage | Chocolat, ganache, crème au beurre |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce colorant convient-il pour de la crème au beurre à l'eau ?
Non, sa base huileuse est pensée pour les préparations grasses comme le chocolat ou une crème au beurre riche en matière grasse.
Combien de gouttes pour teinter 100 g de chocolat blanc ?
Commencer par quelques gouttes et ajuster progressivement, la teinte s'intensifie rapidement avec ce type de colorant concentré.
Ce jaune nécessite-t-il un étiquetage particulier ?
Oui, il contient de la tartrazine E102 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Ressources complémentaires
Découvrez toute la gamme Colour Drops et notre collection colorants alimentaires.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
