DECORA · MOULE
Cœur Micro-perforé Inox 10x9 cm
Format individuel pour mini tartes et entremets cœur
Ce petit cercle en inox micro-perforé, en forme de cœur, sublime les desserts individuels. Ses micro-perforations assurent une cuisson homogène de la pâte, sans cloques, pour un rendu visuel net.
CARACTÉRISTIQUES
- Dimensions
- 10 x 9 cm
- hauteur 2 cm
- Matière
- Inox
- micro-perforé
- Compatibilité
- Four · Surgélateur
- lave-vaisselle
CONSEILS D'UTILISATION
- Utilisez un tapis de cuisson micro-perforé pour une chaleur bien répartie.
- Idéal pour mini tartes ou tartelettes cœur garnies de fruits, ganaches ou mousses.
- Convient aux desserts de Saint-Valentin, mariages ou coffrets gourmands.
- Sert aussi de cercle à montage pour desserts glacés ou préparations crues.
Vos questions, nos conseils
Ce format convient-il pour des desserts individuels en restaurant ?
Oui, ses 10 x 9 cm en font un format adapté aux dressages à l'assiette pour restaurants et traiteurs, ainsi qu'aux coffrets gourmands.
Faut-il un accessoire complémentaire pour la cuisson ?
Un tapis de cuisson micro-perforé est recommandé pour une chaleur bien répartie et une pâte croustillante sans cloques.
Peut-on l'utiliser pour un dessert glacé ?
Oui, sa structure inox rigide sert aussi de cercle à montage pour desserts glacés ou préparations crues.
Ressources complémentaires
Comparez avec le Cœur Micro-perforé Inox 18x16 cm et le Cœur Micro-perforé Inox 24x22 cm, dans la collection Moules en Inox.
Pour aller plus loin
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