Citron confit en dés 7x7 mm – Cold Confit 2 kg
Sosa Ingredients – Réf. 44581
Les cubes de citron confit 7x7 mm signés Sosa Ingredients offrent une solution professionnelle pour toutes vos créations sucrées. Grâce à la technologie Cold Confit, ce produit bénéficie d’un usage réduit en sucre tout en conservant le goût naturel et intense du fruit.
Sans conservateurs, avec une texture souple et moelleuse, ils s’intègrent parfaitement dans les préparations artisanales les plus exigeantes.
✔️ Caractéristiques techniques :
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Forme : dés de citron confit – 7 x 7 mm
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Conditionnement : barquette de 2 kg
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Aspect : cubes brillants, légèrement translucides
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Texture : moelleuse
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Couleur : jaune vif naturel
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Méthode : confisage à froid (Cold Confit)
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Sans conservateurs
Applications recommandées :
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Inclusion dans gâteaux de voyage, cakes, brioches, panettones
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Décoration de bonbons de chocolat, tablettes, entremets
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Parfait pour les glaces artisanales et pâtisseries fines
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Idéal en enrobage ou garniture croustillante
Ingrédients :
Citron, sucre, glucose, eau.
Allergènes :
Peut contenir des traces de lait et dérivés.
Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec. Refermer soigneusement après ouverture.
Conditionnement :
Barquette scellée – 2 kg net
Durabilité :
Produit stable à température ambiante. À consommer de préférence avant la date indiquée sur l’emballage.
Pourquoi choisir les fruits confits Cold Confit de Sosa ?
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Goût naturel et intense du fruit
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Faible teneur en sucre
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Texture souple, non cristallisée
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Parfait pour les milieux humides (glaces, ganaches, garnitures)
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Haute qualité professionnelle – sélection Transparence Sosa
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